法國波爾多地區的白葡萄酒如Chateau Haut Brion的白酒非常的貴，價值要500美元/瓶，但是絕對值得陳年珍藏。但是，顯然這不是每天都能拿來喝的酒，不要覺得波爾多只生產價值連城的白普通酒，其實在15美元/瓶之500美元/瓶之間，波爾多有一些不錯的白葡萄酒可以和勃艮第以及世界其他國家同價位的白葡萄酒相媲美。

    波爾多的白葡萄酒大多數由長相思、賽美隆、麝香等葡萄釀制而成。最好的白酒產于Pessac-Leognan，常常是長相思與賽美隆的混合酒。根據AOC的規定，這里的白葡萄酒需要經過橡木桶的陳釀，以增加葡萄酒的復雜性與層次感。有時候，年輕的波爾多白葡萄酒嘗起來會有些橡木桶的味道，但是幾年之后，酒的層次感就會被顯露出來。以下是三款推薦的波爾多白葡萄酒，它們還都需要適當陳年:

    Chateau Malartic-Lagraviere Blanc 2007:

    這家酒莊于1996年被Michèle 和Albert Bonnie買到手，然后他們聘請了以調制而紅酒聞名世界的Michel Rolland作為釀酒顧問。這是一款酒體豐滿，有檸檬、蜂蜜、薰衣草以及黃油味道的、令人印象深刻的白葡萄酒。零售價格約為65美元/瓶

    Chateau Smith Haut Lafite Blanc 2006:

    Daniel和 Florence Cathiard在1990年購買了這家酒莊。Daniel，這位前奧林匹克滑雪冠軍對于葡萄園有著冠軍般的的激情。是他使這家酒莊在幾十年之后重新在Pessac-Leognan得到尊重。這款酒的酒體豐富而且圓潤，有椰子、薰衣草、奶油以及葡萄水果的香氣還有石灰以及礦物的味道。這款酒需要陳年至少15年以上，到那時，酒的味道才會發揮得最好。零售價格約為：75美元/瓶

    Chateau Olivier 2006: 

    這家酒莊是從12世紀開始的，曾經居住過波爾多最顯赫的居民。這款酒有典型的石灰味道，精細的草本香氣，還有蜂蠟的味道。這款酒現在也可以喝，但是若能再放上幾年，味道會更好。