最近，南非葡萄酒的影響正在與日劇增，并且在國際葡萄酒市場上大顯身手。南非的葡萄酒似乎介于新舊兩個世界之間，即有前者的濃郁果味而不失后者的優(yōu)雅與內斂。

    盡管氣候炎熱，但是過去南非的主要葡萄品種確是白葡萄品種，特別是白謝寧。現(xiàn)在，越來越多的國際化葡萄品種在南非生根結果，比如赤霞珠、西拉還有開普敦自己的葡萄品種：Pinotage。Pinotage是1925年由Stellenbosch大學的Perold教授用黑品諾與Cinsault雜交而成的，目的是在保持前者的優(yōu)雅風格的同時，提高葡萄的抗寒能力。

    在開普敦周邊，是Stellenbosch，這一產區(qū)盡管有不少品種，但最好的卻是紅酒。它的產量只有全南非的20%，但卻是南非最重要的葡萄酒產區(qū)，幾乎所有知名酒商的總部都設在這里。

    從這里向東就是大西洋，那里的著名甜酒產區(qū)是Constantia。著名的Vin de Constance就是產在這里，據(jù)說這是拿破侖被放逐到St Helena小島上時喝的酒。從Stellenbosch向內陸就是Paarl，這里的葡萄品種很豐富而且還包括深受雪利酒影響的甜酒。