母親節傳統早午餐葡萄酒配搭指南
在母親節的早午餐(早餐與午餐合一的早午餐)或是任何特殊日子的早午餐上喝什么葡萄酒好呢?經典的選擇是香檳和起泡酒。除了具有節日氣息,氣泡酒沸騰的泡泡也刺激著味覺,并且營造出一種受人喜歡的輕盈感覺。香檳和其他氣泡酒因為它們所具有的味覺清洗力量也是食物百搭酒,尤其和雞蛋搭配良好。
同樣原因,以香檳為基酒的雞尾酒,如Mimosas 和Kir Royales,也是受歡迎的早午餐飲品。對于那些不喜歡香檳的人來說,清爽、未經橡木桶熟化的白葡萄酒,如麝香葡萄、灰比諾和大部分長相思都是很好的替代品。
然而,還有一個比香檳更加激動人心的選擇,那就是來自意大利皮埃蒙特大區Asti地區的麝香葡萄酒。這款美味葡萄酒具有甜味,輕微起泡。當它新鮮的時候(這意味著要在酒標上所示年份一年之內把它喝掉),它會散發出濃郁桃子和杏的香味,表現出迷人的酸甜平衡,非常適合在一天的第一頓飯時飲用。
像葡萄酒專欄作家Ed McCarthy和Mary Ewing-Mulligan已經觀察到的那樣,如果想找一款能與橘子汁搭配的葡萄酒,那么麝香葡萄所釀制的葡萄酒就是一種很棒的配酒。麝香葡萄酒精度很低,通常只有5.5%度,很合適早餐時喝。
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