作為亞洲惟一的“國(guó)際葡萄·葡萄酒城”，煙臺(tái)的葡萄種植業(yè)和釀酒業(yè)的發(fā)展收獲了沉甸甸的果實(shí)，煙臺(tái)在國(guó)際葡萄酒領(lǐng)域的地位與日俱增。美中不足的是，煙臺(tái)的城市風(fēng)貌沒有鮮明表現(xiàn)出葡萄酒城的特色。從事環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)二十多年的市民于才民和于同濟(jì)父子倆認(rèn)為：煙臺(tái)應(yīng)該圍繞“葡萄”和“葡萄酒”文化對(duì)煙臺(tái)環(huán)境進(jìn)行立體包裝，打造名副其實(shí)的“國(guó)際葡萄·葡萄酒城”。

    于才民說，縱觀世界特色名城，國(guó)外的如美國(guó)波士頓城以其豐富的古建筑文化積累而聞名于世；國(guó)內(nèi)的如世界白酒之都宜賓，因其十里酒城的九大自然生態(tài)與眾多藝術(shù)景區(qū)，成為四川旅游精品線上的重要景點(diǎn)。與上述名城相比，煙臺(tái)有著完全可以與之媲美的資本。“煙臺(tái)的城市風(fēng)貌要想從周邊沿海城市脫穎而出，應(yīng)充分利用葡萄和葡萄酒文化的資源和藝術(shù)語言來裝飾，讓它們成為煙臺(tái)獨(dú)有魅力。”兒子于同濟(jì)說。父子倆為此拿出了一套方案：比如，在市區(qū)街道、廣場(chǎng)、公路兩旁的綠化帶上增建藝術(shù)葡萄架并種上葡萄；市內(nèi)步行街、鄉(xiāng)間公路上空亦以葡萄架和葡萄覆蓋……

    受地理特征影響，煙臺(tái)街道、道路兩旁存在著大量山體斷崖和空白建筑墻體，父子倆認(rèn)為，如果把這些山體斷崖和空白建筑墻體用浮雕和壁畫飾以酒的起源傳說、釀酒史、酒禮與酒俗、飲酒科學(xué)，世界知名酒莊酒堡形象或者著名葡萄酒產(chǎn)地風(fēng)光等，城市立體空間的面貌又會(huì)進(jìn)一步得到改善，酒城的特色亦能得到充分的展現(xiàn)。

    父子倆還有一個(gè)構(gòu)想：“自2000年以來，世界著名酒業(yè)將目標(biāo)瞄向了藝術(shù)酒桶。像法國(guó)‘普吉奧藝術(shù)酒桶展’在倫敦、東京等地巡展，引起了消費(fèi)者和酒業(yè)的強(qiáng)烈反響。如果把這些藝術(shù)酒桶、酒瓶、酒杯及其它酒器用雕塑的形式表現(xiàn)出來，沿?zé)熍_(tái)北部沿海地區(qū)，遍布城市道路草坪及其它公共休閑場(chǎng)所，一定是一道別具一格的人文景觀風(fēng)景線。”

    試想，成千上萬座充滿酒文化氣息的雕塑和建筑小品，像珍珠一樣散落在城市街道、廣場(chǎng)兩旁；大面積豐富多彩的酒文化浮雕和壁畫鑲嵌在城市山崖和建筑空白墻體上，將是一種怎樣的景象？有一點(diǎn)是毋庸置疑的，到那時(shí)，煙臺(tái)必將成為世界上第一座依靠現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)而建設(shè)的酒文化藝術(shù)名城。