你想進(jìn)入葡萄酒行業(yè)？小心。在這個(gè)行業(yè)內(nèi)，時(shí)間、精力和金錢的投資不同與在任何其他行業(yè)內(nèi)的努力。在簽署購買葡萄園的合同之前，要確保了解各環(huán)節(jié)的陷阱。

    你需要啟動(dòng)資金

    如果你要買最小規(guī)模的葡萄園，你要準(zhǔn)備七位數(shù)的資金；如果你想要一家酒廠，包括釀酒設(shè)備、品酒屋再加上20公頃發(fā)展成熟的葡萄地，你至少要花上1000萬美元；開工生產(chǎn)的費(fèi)用并不包括在內(nèi)。

    做好長期賠錢的心理準(zhǔn)備

    如果你從零出發(fā)經(jīng)營葡萄園的話，在開始培養(yǎng)出商業(yè)用葡萄之前要等上兩到四年的時(shí)間；而釀酒過程會持續(xù)一到兩年甚至更久。確定你已經(jīng)為長期沒有收益的支出準(zhǔn)備好了預(yù)算。

    從少做起

    一家酒廠所面臨最糟糕的問題之一就是，瓶裝酒積壓，無人可售。在你開始生產(chǎn)葡萄酒的時(shí)候，要確保消費(fèi)者們會喜歡并購買它們。承受100箱無人購買的葡萄酒所耗費(fèi)的成本要比10000箱無人購買的酒輕松得多。

    嘗試看你喜不喜歡釀酒

    對一些人來說，釀酒是為了滿足虛榮心。對其他一些人來說，他是一門生意。在你購買葡萄園、酒廠之前，試著在Crushpad之類的釀酒俱樂部釀制少量的葡萄酒。釀制一兩桶優(yōu)質(zhì)葡萄酒只會花掉不到20000美元；你將會發(fā)現(xiàn)你是否真正的喜歡這個(gè)行業(yè)。

    監(jiān)督成本

    總有一種干的更好、花的更少的方式。當(dāng)肯和弗里曼開始經(jīng)營索諾瑪弗里曼釀酒廠時(shí)，他們想拿出一筆錢來請人設(shè)計(jì)他們的品牌和酒標(biāo)。反饋回來的提案花費(fèi)都在30000到50000美元之間。相反的，肯將一張海報(bào)張貼在舊金山藝術(shù)網(wǎng)站學(xué)院的求職區(qū)里面，結(jié)果找到了一位有聲望的設(shè)計(jì)師為他們設(shè)計(jì)酒標(biāo)，而回報(bào)只是他們的產(chǎn)品——葡萄酒。

    不要過度借貸

    William Foley說他的公司資產(chǎn)中有20%的債務(wù)。如果你擴(kuò)張的速度比你葡萄酒需求的上漲要快，并且借貸過多，那么除非你將產(chǎn)業(yè)出售否則不可能將投入的錢賺回來。

    發(fā)掘你的不同之處

    成百上千的葡萄酒品牌為了商店酒架和餐廳酒單上一席之地競爭激烈。如果你沒有一個(gè)獨(dú)特的角度或品牌，不能有效的進(jìn)行市場推廣，那么你將會是唯一喝它的人。

    緩慢增長

    你需要樹立品牌，也要建立稀有度，尤其是你要想在高端市場立足的話。如果你想要你的酒出現(xiàn)在優(yōu)質(zhì)餐廳的酒單上，那它就不可能出現(xiàn)在每一個(gè)幾角旮旯的商店酒架上。

    努力工作

    葡萄酒行業(yè)是個(gè)待人接物都要有激情的行業(yè)。所以做好準(zhǔn)備，在敲定每日工作之后，一周任何日間或夜間都要走街串巷向餐廳或酒店售出你的酒。一旦達(dá)成一筆交易，不要得意忘形—你必須還得一樣的努力讓零售商或餐廳將來繼續(xù)訂購你的酒。