在餐廳中很難點到性價比很好的葡萄酒，即使是經過有經驗的侍酒師的推薦，事實上，并不是很多侍酒師都能夠推薦深思熟慮的、令人興奮的以及和食物完美搭配的葡萄酒。另一方面，不經過一番爭斗，服務生們會很不情愿去幫你換上一瓶。專家建議說，如果你認為端上來的葡萄酒的味道有問題的話，那么就堅持你的意見。

    另外一個問題是，餐廳的加價往往很是離譜。加價翻倍是很正常的事情，2倍、3倍甚至是4倍的加價率也不是沒有。對于這種情況，專家的建議是，在去餐廳之前最好適當的研究一下酒單。盡量避免所謂的餐廳藏酒或是勃艮第、波爾多的酒當然還有昂貴的香檳。