澳大利亞葡萄酒行業(yè)提醒生產(chǎn)商，在抗擊全球氣候變暖的過(guò)程中，勢(shì)必面臨無(wú)數(shù)大變動(dòng)。
    在上周舉辦的國(guó)際起泡酒座談會(huì)上，酩悅軒尼詩(shī)澳大利亞部門(mén)前任總裁Tony Jordan稱，目前很多生產(chǎn)商還不承認(rèn)氣候發(fā)生變化。Jordan預(yù)測(cè)現(xiàn)在正在種植的葡萄園，三十年后將不適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂颍y以正常生長(zhǎng)。
    Jordan隨后補(bǔ)充稱，這種預(yù)測(cè)不僅僅針對(duì)起泡酒生產(chǎn)商，他說(shuō)：“毫無(wú)疑問(wèn)，一些在特別產(chǎn)區(qū)培育的傳統(tǒng)葡萄品種質(zhì)量勢(shì)必下降。尤其是北半球感覺(jué)最明顯。波爾多、勃艮地和香檳產(chǎn)區(qū)的風(fēng)味會(huì)稍有變化，他們將不得不進(jìn)行遷移，這意味著葡萄風(fēng)味將隨著小產(chǎn)區(qū)的變化而不同。
    英國(guó)葡萄酒生產(chǎn)商將在氣候變暖過(guò)程中短期受益，倫敦帝國(guó)大學(xué)的Richard Selley教授曾在研究中指出，到2080年英格蘭北部溫暖的氣候?qū)⒆阋耘嘤级帑惻c黑比諾。過(guò)去，氣候差異使法國(guó)葡萄酒成熟期早于英國(guó)，現(xiàn)在全球氣候變暖加速了英國(guó)葡萄酒成熟期。事實(shí)上，最近幾年，英國(guó)葡萄酒曾贏得多項(xiàng)國(guó)際大獎(jiǎng)，起泡酒甚至可以與法國(guó)香檳媲美。 而商業(yè)嗅覺(jué)靈敏的種植商已經(jīng)爭(zhēng)先恐后的投資英國(guó)葡萄酒業(yè)，甚至，不少法國(guó)酒莊正試圖在英國(guó)購(gòu)買(mǎi)土地種植葡萄，以生產(chǎn)氣泡酒。