日前，德國科學家對香檳瓶塞飛出的速度進行了相關測量登記。

    德國西北部Clausethal科技大學的弗雷德里克·布萊克發現，猛烈搖動香檳酒瓶之后，瓶內壓力可達2.5巴（bar），1巴=105帕。這股壓力將瓶塞瞬時頂出，速度可達每小時40公里（24.8英里）。

    相對而言，香檳瓶的內壓大約是一輛轎車胎壓的三倍。

    據瑞士報紙《Le Matin》報道，布萊克采用光電聲學設備測量了瓶塞飛出的速度。

    德國研究人員還表示，從理論上說，香檳瓶塞飛出時速度可以達到每小時100公里（62英里）。如果不搖動香檳瓶，在開啟前置于陽光下曬一會兒，當瓶內壓力達到3巴，瓶塞飛出速度也能達到每小時百公里。

    1巴相當于1公斤物體作用于1平方厘米產生的壓力。