自去年香檳銷(xiāo)量大漲4％之后，生產(chǎn)商逐漸感覺(jué)到經(jīng)濟(jì)危機(jī)給香檳銷(xiāo)售帶來(lái)的負(fù)面影響。

 
Impact公司預(yù)計(jì)，08年香檳銷(xiāo)售跌幅為1％－4％，研究主管Frank Walters說(shuō)：“07年美國(guó)市場(chǎng)香檳銷(xiāo)量達(dá)9億杯，今年的銷(xiāo)售形勢(shì)不容樂(lè)觀。奢侈品消費(fèi)大受沖擊，人們開(kāi)始青睞物美價(jià)廉的超值品（如起泡酒），由于失業(yè)率上升，顧客緊縮開(kāi)支，導(dǎo)致餐館生意一落千丈，香檳銷(xiāo)量大幅下降。”

其它相關(guān)因素包括：香檳論杯銷(xiāo)售量減少，大大降低了香檳總銷(xiāo)量。統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，今年1月至7月，香檳杯銷(xiāo)量占總銷(xiāo)量的60％。其次，今年感恩節(jié)比去年提前五天，導(dǎo)致香檳生產(chǎn)商準(zhǔn)備時(shí)間減少，使產(chǎn)品上架時(shí)間延遲。第三，美國(guó)國(guó)內(nèi)對(duì)起泡酒的宣傳、推廣，使消費(fèi)者開(kāi)始認(rèn)可、接受起泡酒。

當(dāng)然，香檳生產(chǎn)商、零售商也一直想方設(shè)法刺激消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲。Korbel香檳總裁Gary Heck說(shuō)：“小雜貨店為了吸引顧客，不惜大幅降低香檳價(jià)格，甚至接近成本價(jià)，多數(shù)產(chǎn)品至少降低2－3美元。”Martini & Rossi Asti 意大利蘇打白葡萄酒（Spumante）每瓶售價(jià)10－13美元，重點(diǎn)進(jìn)駐食品雜貨店，品牌經(jīng)理Celio Romanach說(shuō)：“我們要保證消費(fèi)者采購(gòu)時(shí)，都能看到我們的品牌。”奢侈品牌價(jià)格仍然昂貴，酩悅軒尼詩(shī)推出的高端禮品包裝香檳，包括唐培里儂Power Trio組合，含三瓶唐培里儂年份香檳，零售價(jià)1500美元。白雪Rare香檳、美國(guó)人頭馬則推出一系列珍藏包裝瓶，聘請(qǐng)法國(guó)高級(jí)珠寶大師設(shè)計(jì)，發(fā)言人Marie Christina Batich說(shuō)：“我們的顧客都了解這些產(chǎn)品的價(jià)值。”