西北農大與都安密洛陀聯姻結碩果
2008年4月,西北農林科技大學與廣西都安密洛陀野生葡萄酒有限公司正式開始了校企合作。近日,西北農林科技大學與廣西都安密洛陀野生葡萄酒有限公司對雙方半年多來開展的校企合作進行了工作總結并研究了下一步的工作重點。
會上,校方有關人員匯報了自今年6月份以來對都安野生葡萄資源的分布、數量、樹齡調查情況并總結采用CO2浸漬法釀造野生毛葡萄試驗、對野生毛葡萄酒降酸試驗、采收百年葡萄樹的葡萄果釀酒試驗的結果。會上,西北農林科技大學副校長李華教授還組織了對采用CO2浸漬法釀造野生毛葡萄酒試驗和對野生毛葡萄酒降酸試驗以及采收百年葡萄樹的葡萄果釀酒試驗的9個葡萄酒樣品進行品評,最后品評出兩個最好的葡萄酒樣品,他認為,這兩個葡萄酒樣的工藝及質量已經達到國內領先水平,建議廣西都安密洛陀野生葡萄酒有限公司在2009年初組織國內葡萄酒專家到都安進行品評和鑒定,然后申請國家專利,保護研究成果。
據悉,李華教授還建議申請由國家教育部主辦,都安人民政府承辦,組織專家到都安召開野生毛葡萄樹齡鑒定標準和方法評審會,為今后鑒定都安百年葡萄老樹和為企業今后利用百年葡萄樹生產的葡萄果釀造葡萄酒備案工作奠定基礎,更為今后把都安建設成為國家野生毛葡萄生態保護區及野生毛葡萄地理標志奠定基礎。同時,李華根據實地考察百年葡萄老樹后決定提名成立都安野生葡萄樹齡鑒定專家組,并提議擬投資1000萬元,在都安密洛陀酒莊建設中國野生毛葡萄基地試驗站。
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