國產葡萄酒博弈“分級制”
新國標促使“分級”成趨勢
今年1月1日，我國開始實行葡萄酒新標準。“新國標的實施是中國葡萄酒行業的里程碑事件，其對于整個中國葡萄酒行業的規范與可持續發展具有十分重要的意義。”對于葡萄酒新國家標準的實施，張裕公司相關負責人給出了很高的評價。
據了解，在新國標正式實施之前，國內大多數葡萄酒企業習慣使用“年份劃分”和“產區劃分”等一些常用的分級辦法，但因只強調葡萄酒生產過程中的某單一因素而存在著不全面的弊病。而隨著新國標規定：用年份劃分的年份酒必須采用當年出產的80％原葡萄汁后，隨意用年份劃分葡萄酒等級已成違規的方式。
“采用80％的當年產原葡萄汁是不現實的，也是行業內任何一家企業都無法做到的。年份酒被新國標限制后，我們只有推出較為合理的分級酒來實現等級劃分，這也是所有葡萄酒廠所面對的事情。”深圳張裕代理商對記者坦言。
一時間，與大部分年份酒拋售同時進行的則是各種方式的“分級”酒絡繹不絕的上市。“樹齡20年”、“國內為數不多的天然葡萄產區”、“國外優異葡萄品種”等等，讓消費者眼花繚亂。
有業內人士在新國標誕生之初就曾預言：“新國標將促進了‘分級’的發展成趨勢。可國內缺乏相關的權威‘分級’標準和方式的狀況將成為巨頭企業的爭奪焦點”。
“分級標準”定論幾何？
國產葡萄酒并非一直按部就班。早在新國標實施之前，張裕公司便制定并推行了國內首個葡萄酒質量綜合分級體系：針對葡萄園、葡萄原料、釀造工藝、橡木桶陳釀、調配和瓶貯這6個對葡萄酒質量形成關鍵影響的環節，張裕公司最終將其葡萄酒產品按照質量高低劃分為4個級別，從高到低分別是“大師級”、“珍藏級”、“特選級”和“優選級”；無獨有偶，同為國產葡萄酒巨頭的長城則推出“產區”分級標準，對抗張裕。
對此，有業內人士給出了很高的評價：張裕、長城的葡萄酒“分級”方式一方面來源于對于中國葡萄酒產業的豐富經驗和深入認識，另一方面來源于科學的研究和調查。與國內同行的其他分級體系相比，他們的“分級”方式著眼于葡萄酒質量差異形成的全過程，因此更全面、更成熟、更完善，對于消費者而言具有更大的參考價值，也能更好地保障消費者的利益。
在“葡萄酒行業必須盡快建立能為大家所接受得分類標準”的專家呼吁下，不少業內人士紛紛猜測，在巨頭紛紛推出自己制定的標準后，行業運用誰的標準無疑會將誰推上“老大”地位。
然而同行質疑也不絕于耳，并指出當前推出的葡萄酒分級標準只是市場競爭的一種手段。此外，分級方法不透明，各種等級都是由酒廠來定，消費者的信息不對稱更高。“分級標準”定論幾何？我們將拭目以待。
“好酒”重在口碑！
春節將至，深圳紅酒市場難免又一場惡戰。不管是“綜合分級制”還是“年份制”，消費者總是云里霧里不知所措。“1990年”的好？還是“大師級”的好？不少消費者給出的答案則是：我們只想喝到好酒、放心酒。
中國葡萄酒要走向世界，除了吸收國標標準的科學理念，還要根據本國實際情況建立自己的標準體系。而要想成為真正的行業代表，并不是在各種制度上做文章，打口水戰，除了企業自身的品牌美譽度外，還需要讓消費者喝到實實在在的好酒，只有得到消費者認可，才是真正的好酒、好標準，雖說功過是非，任憑世人推論。但張裕在早前推出的質量分級標準，反映出的中國葡萄酒企業的前瞻性和與國際巨頭之間的博弈的決心是誰也抹殺不掉的。
