位于首爾市江南區(qū)的“CAVE481”是提供同銀行保險(xiǎn)箱一樣的葡萄酒儲(chǔ)藏庫。走進(jìn)地下一樓的“CAVE481”仿佛來到了電影里的地下酒窯，給人很奇妙的感覺。

　　“CAVE481”的老板殷光杓表示：“葡萄酒保存對(duì)溫度、濕度都有很高的要求。它的顏色、澄清度、香氣及口感都會(huì)隨著時(shí)間而不停變化，而其品質(zhì)與保存方法最密切相關(guān)。”

　　殷光杓說：“韓國(guó)四季分明的氣候，是很難保存葡萄酒的。雖然許多高科技生產(chǎn)出了葡萄酒儲(chǔ)存柜（WineCellar），但酒柜價(jià)格不便宜。如果顧客利用我們的服務(wù)，葡萄酒的儲(chǔ)藏問題就完全可以放心了。”

　　他介紹說：“顧客只要每月支付6萬韓元（67新元）的儲(chǔ)藏費(fèi)，就能租用最多能儲(chǔ)藏150瓶葡萄酒的保險(xiǎn)箱。我們365天室內(nèi)溫度維持17至19度，60%的濕度，可以說對(duì)葡萄酒提供最好的儲(chǔ)藏條件。”

　　為了“高檔葡萄酒”，此家儲(chǔ)藏公司不僅設(shè)置了閉路電視監(jiān)視系統(tǒng)，還買了5億韓元（54萬新元）的保險(xiǎn)。

　　一名葡萄酒專家表示，“韓國(guó)消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的觀念大大增強(qiáng)，韓國(guó)消費(fèi)者已經(jīng)進(jìn)入能區(qū)別各國(guó)進(jìn)口葡萄酒特征，并享受葡萄酒的階段。就此，葡萄酒儲(chǔ)藏行業(yè)應(yīng)也開始越來越受到重視。”

　　韓國(guó)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2007年韓國(guó)的葡萄酒進(jìn)口增長(zhǎng)70%，總值超過1億5000萬美元。

　　有關(guān)市場(chǎng)分析家表示，韓國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力還很大，韓國(guó)人的年消費(fèi)潛力大于每人兩公升。然而，目前韓國(guó)人每年只平均消費(fèi)0.7公升。基于這些事實(shí)，許多預(yù)測(cè)認(rèn)為，在未來五至十年內(nèi)韓國(guó)葡萄酒市場(chǎng)將增長(zhǎng)三倍。