英國倫敦金斯頓大學（Kingston University）的研究表明，來自歐洲的部分紅、白葡萄酒中有毒重金屬含量超標。

    該研究共測試了來自歐洲、南美洲和中東地區的16個國家的葡萄酒的THQ（毒性份額）。THQ是美國環境保護局制定的標準，用來衡量物質長期高頻度地處于各種化學物質影響之中時的安全系數。THQ數值超過1則說明該款葡萄酒會有害健康。

    近日發表在《Chemistry Central Journal》上的一篇研究報告指出，被檢測的某些普通葡萄酒的THQ數值介于50—200/杯之間，一些葡萄酒每杯的THQ數值甚至達到了300。相比之下，受重金屬污染的海產品的THQ通常都介于1至5之間。

    該研究報告作者之一Declan P. Naughton指出，僅僅飲用一杯THQ數值較高的葡萄酒不足以危害健康，但是，如果每天飲用一到兩杯此類葡萄酒，多年后會對人體造成危害。檢測中發現的最具危害性的礦物質為釩、銅、錳，但是高濃度的鉛、鋅、鉻、鎳也被檢出。通常認為，過量攝入金屬離子會導致一些神經系統疾病，如帕金森氏癥和一些炎癥性疾病，如癌癥。

    報告指出，只有來自阿根廷、巴西和意大利的受檢葡萄酒全部符合安全標準。 

    “一直以來，人們認為少量或適量飲用紅葡萄酒有利健康（因為葡萄酒中含有抗氧化劑），但是這次的研究發現，使人們開始考慮到這些好處也許還不如重金屬帶來的害處大。”該研究報告的作者們說。

   他們還說道：“金屬離子的含量應該在葡萄酒標簽上標明，同時，還應該標明在葡萄酒生產過程中采取的消除主要有害金屬離子的措施 。”

作者：編譯/劉昕