在食品安全日益受關注的今天，商家們也絞盡腦汁加強上下游的食品安全控制，以減少事故發生后的損失。記者昨日了解到，越來越多商家詳盡地標注“原料溯源”信息。比如為了方便產品質量溯源，法國葡萄酒將葡萄生產莊園和種植人的名字印在瓶子上。麥當勞也表示明年起將把高品質的原料準備展示到食品包裝上。
 

　　昨日，記者在“2008家樂福秋季葡萄酒節”上看到了一款來自法國的葡萄酒，酒瓶上除了用中文標注了生產商、葡萄摘采日期、罐裝日期等資料外，還標注了葡萄的種植地、種植莊園名字和葡萄種植人的名字，“當產品發生食品安全問題時，廠家完全不用檢測生產線上的所有產品，只用根據原料溯源線索找到具體且唯一的原料供應商，就可以找到問題食品的源頭了。”法國葡萄酒商協會亞洲代表朱利安說，這種做法在法國早就實行，不過在中國還比較少見。不過，記者發現這些標示沒有使用中文，朱利安就解釋是名字難以翻譯的原因。