進口葡萄酒漸成中國人餐桌常客
歐洲第一大零售集團,來自葡萄酒故里的法資企業家樂福每年都會在春季和秋季各舉辦一次葡萄酒慶。本月三日至十五日,家樂福在其廣州的三家門店同時拉開秋季葡萄酒節的帷幕,向廣州市民推廣來自世界十多個國家,超過一千個品種的葡萄酒。家樂福預計,此次葡萄酒節的銷量將較今年春季葡萄酒節增長百分之三十左右。
法國葡萄酒商協會亞洲代表朱利安表示,今年法國葡萄酒在中國市場的銷量將較去年增長八成。而據國際葡萄酒展覽組織Vinexpo的一項調查結果:至二零一零年,中國將以百分之三十五點九一的增長幅度位全球葡萄酒消費增長國家首位。
“在法國,葡萄酒是餐桌上的必備要素,家樂福非常榮幸可以通過葡萄酒活動向中國人介紹來自世界各地質優價宜的葡萄酒,希望它會變成中國人餐桌上的常客。”家樂福廣州萬國店黃正中店長介紹說。在葡萄酒節期間舉辦的“家樂福品酒會”活動,供免費品嘗的逾一百個優質進口葡萄酒的吸引大批普通和高端消費者的關注。
雖然目前在中國市場的葡萄酒來自十多個國家,品種繁多,但中國人尤其對法國葡萄酒情有獨鐘,從法國進口的葡萄酒占其整個進口葡萄酒總量的五成。同時,中國市場對法國酒類的需要也達到世界第十一位。
隨著對進口葡萄酒的熟悉和逐漸接受,中國人也密切關注國際葡萄酒業的一些最新潮流。比如“有機葡萄酒”的概念就引起受到消費者的極大興趣。據朱利安介紹,是否采用有機葡萄目前已成了當今法國優質葡萄酒的新的衡量標準。
據悉,在十九世紀中期,葡萄酒釀酒商為了追求葡萄酒的產量,制造出更能讓大眾適應的口感,不惜在種植葡萄,葡萄酒的釀造過程中加入各種化學原料、香料和防腐劑,但是這樣卻使葡萄酒失去了它原來的面目,而且也不再是健康的葡萄酒。
近幾年有部分葡萄酒釀酒商提出了回歸天然的倡議,要求用傳統、有機的方式種植葡萄,在釀造葡萄酒的過程中堅決不加入任何防腐劑、香料和化學元素,生產真正健康的葡萄酒。這些葡萄酒商還共同組建了一個葡萄酒商協會,協會的所有葡萄酒生產商都必須嚴格上述宗旨種植和釀造葡萄酒,目前已經有十三家釀酒商加入到該協會。
有業內人士指出,由于不少中國人仍然將進口葡萄酒等同于高價奢侈品,目前中國對葡萄酒的需求人群主要還是集中在白領以上階層。而事實上,目前葡萄酒從單價幾十元到幾千上萬元人民幣,各個品種非常豐富。隨著中國經濟的發展,相信普通中國消費者對葡萄酒的需求量將會更大。“葡萄酒將來有可能像啤酒一樣在中國大量普及,屆時有可能像整個法國生產的葡萄酒都不能滿足中國人的需求。”
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