李斌:葡萄酒讓我更包容
在葡萄酒面前,一個保守的人一定會錯失許多難得的感受,而一個開放的人則會迎來更多的財富。
李斌作為北京外交人員免稅商店經理,也是最早接觸進口酒的人。在成立44號酒屋、開放可對外的完稅酒區之前,北京外交人員免稅商店一直都是服務于使館的,經常是使館直接向商店提要求,商店再通過國家商業機構進行采購。比如希臘的烏左茴香酒就曾經應希臘大使館提出要求進口,在北京外交人員免稅商店中出售過,在此之前,這種酒在中國國內市場上缺席,但在希臘卻是路人皆知的“國酒”。
目前,在北京外交人員免稅商店中可以找到所有葡萄酒產地的葡萄酒,也可以把奧運圣火路線中途經的酒產地的產品一網打盡。
上世紀80年代,人們只有過節或者特別的場合,才喝一種叫做“小香檳”的起泡酒,甜甜的像北冰洋汽水。
第一次接觸“洋酒”的李斌那時正在免稅店工作,并且兼職做了長達2年的時裝模特。
當時葡萄酒的貨架,從頭到尾,從上到下,都是那幾瓶名叫Mouton Cadet的葡萄酒。
李斌說:“一開始,對葡萄酒知之甚少,根本不知道那么多國家都有自己的葡萄酒,比如馬其頓、希臘,更不知道地域性的差異會讓葡萄酒的口味相差甚遠,葡萄品種也只知道赤霞珠、雷司令等幾個。”不少外交官員都提出了意見,“能不能再增加一些品種和風格”。
免稅店開業后的第3年,李斌接管了葡萄酒工作。為了改善當時的狀況,從一個甚至談不上初級酒客的水平提升自己,李斌翻閱了許多資料,向外交官員請教,并請他們從國外帶一些葡萄酒的書。
很快,李斌就帶領他的團隊從原來的香港經銷商轉向了范圍更廣的國外葡萄酒批發商,甚至直接從酒莊進口最新鮮最有保證的酒款。法國、意大利、西班牙,葡萄酒舊世界國家的產品紛紛上了貨架。
幾千名外交官們來來往往,帶來了更多的信息,也幫李斌出謀劃策,免稅店的酒窖也落成了。李斌開始不定期地舉辦品酒會,特別是新酒到貨或者圣誕等節慶時刻,他也因此結識了不少好朋友。
作為北京最早接觸葡萄酒的那批人,迄今為止,李斌已經有20多年的酒齡。他說:“葡萄酒讓我更包容,更樂意接納,更愿意嘗試新鮮。在葡萄酒面前,一個保守的人一定會錯失許多難得的感受,而一個開放的人則會迎來更多的財富。”
隨著貨架上的酒越來越多,許多外交官員為了推銷自己國家的葡萄酒,親自找上門來提議舉辦品酒會。“馬其頓的外交官從自己的國家帶來許多葡萄酒,跟我說能不能在免稅店賣他們的酒,我有點猶豫,畢竟沒有品嘗過。在他的堅持下我們還是舉辦了一個品嘗會。”
李斌說,在他看來,沒有所謂好酒,只有適合不適合之說。一支適合心情、適合胃口、適合飲者的酒就是好酒。但他會關注這個酒的來源是否正當,存儲是否適當。
