Adolfo Hurtado

　　“沒有家族的老樹，沒有布滿灰塵的酒瓶，只有品質出眾的葡萄酒。”這是智利柯諾蘇葡萄酒的宣傳語。創立于1993年的柯諾蘇酒莊已成為智利葡萄酒的代表之一，其2007年總銷量超過300萬箱，目前已成為智利出口量第二位的葡萄酒出口公司。如今，柯諾蘇正式登錄中國，與保樂力加（中國）貿易有限公司一起開拓這一新的市場。

   　智利作為新世界葡萄酒的代表，既有著舊世界那樣對葡萄酒釀造的執著熱情，又融合了新世界酒商對市場的把握。柯諾蘇這一品牌頗受行業好評并屢次獲得國際專業獎項，正如它的宣傳語所言，雖然沒有舊世界葡萄莊園古老的葡萄樹，沒有悠久的釀造歷史，但是憑借他們的遠見，柯諾蘇有了今天的成就。

環保的遠見

   　柯諾蘇是全球前十大的酒莊Concha y Toro于1993年創立的一個高品質酒莊，同時也是智利最大的葡萄酒莊。柯諾蘇這一名字源于酒莊的地理位置，它處于南美錐形大陸西側，有得天獨厚產酒谷地的智利所出產的優質葡萄酒。酒莊的標志也以手繪風格展示南美特有的形象。柯諾蘇酒莊的主要葡萄園和酒廠坐落于距圣地亞哥以南150公里的鄉村小城琴布格。

   　對環保的承諾一直以來都是柯諾蘇酒莊的經營理念之一，也是酒莊總經理兼總釀酒師Adolfo Hurtado的遠見之一。柯諾蘇葡萄園總面積達1000公頃，由42個風格各異的酒莊組成。通過優化有機葡萄園的管理和在環保方面做出的不懈努力，柯諾蘇酒莊于2002年通過ISO9001品質控制認證和ISO14001環境政策認證。

 　  1998年，柯諾蘇酒莊開始執行將葡萄園從傳統農業模式向整合管理模式的改造，他們通過自然選擇的方式來代替施肥，防治病蟲害和除草。1999年，他們在位于科爾查瓜山谷的40公頃葡萄園內開始了有機種植計劃，經過3年轉化，在2003年釀制出了第一款有機葡萄酒——赤霞珠/卡曼內，并通過了德國BCS Oeko Garantie GMBH認證。目前，柯諾蘇酒莊有1/4面積近300公頃用來種植有機葡萄。

  　 2007年，柯諾蘇又成為世界上第一個達到碳平衡狀態的酒莊。它的葡萄酒在運輸途中經過了監控，并通過對溫室氣體排放減量計劃的調節，使得二氧化碳排放量為零。他們借助風車能源來實施能源再生計劃。

   　在問及中國的有機產品市場時，Adolfo Hurtado說道，對于中國這塊市場他們持樂觀態度，目前，日本、加拿大以及芬蘭的有機食品消費量分列前三，而他們通過在日本市場的運作看到了亞洲市場的潛力，中國市場也同樣。

  　 關于環保，值得一提的是柯諾蘇酒莊內的自行車。在柯諾蘇葡萄酒的酒標上都有自行車的圖案，Adolfo Hurtado先生解釋說，這是他們對環境的承諾。他們酒莊的工人每天上下班都是騎自行車，這樣一來可以減少對大氣的污染，同時也減少對葡萄的污染。

創新的遠見

   　創新精神是柯諾蘇酒莊的另一個經營理念，同時也是Adolfo Hurtado的又一遠見。在這里我們不得不對Adolfo Hurtado做一番介紹。

  　 Adolfo Hurtado畢業于智利教會大學的農業經濟工程和釀酒專業，1997年加入柯諾蘇。當時年僅26歲的他就已經有了成功運作新興葡萄莊園的經驗。他被柯諾蘇的一項釀酒革新項目深深打動后，欣然受聘于柯諾蘇擔任總釀酒師，此外還兼管葡萄種植“以質量為終極目標一直是我們釀酒理念的重要基石。”不久，他的釀酒風格成為柯諾蘇葡萄酒的重要標識。在Adolfo的帶領下，柯諾蘇葡萄酒得到不斷的提升，并成功地將旗下的各款葡萄酒出口到世界各地。與此同時，柯諾蘇葡萄酒捷報頻傳，在各項國際大賽中屢獲殊榮，深得專業人士好評。

   　2002年，柯諾蘇一舉摘取了國際葡萄酒大賽的6項金獎；2003年在著名的國際葡萄酒聯合會上它又獲得兩項國際葡萄酒聯合會大獎和兩項優質葡萄酒大獎。這些專業認可和榮譽幾乎覆蓋了柯諾蘇所有的葡萄品種：從霞多麗、維沃涅、黑比諾到梅洛和赤霞珠，每一款葡萄酒都凝聚了Adolfo的熱情和自信。他因此榮膺“2002智利葡萄酒年度名人”和2003年La Cav葡萄酒雜志的“年度葡萄酒專業人士”稱號。Adolfo Hurtado還榮獲了“2006智利葡萄酒年度名人”稱號。

   　智利葡萄酒融合了南美洲的熱情和奔放，通過近幾十年來對技術革新的不斷探索，智利葡萄酒逐步形成了自己獨特的風格，柯諾蘇正是這樣的典型代表之一。柯諾蘇的創新表現主要包括引進了原來在智利鮮為人知的葡萄品種，如維歐尼和雷司令，釀制高品質葡萄酒；引領智利的葡萄園種植技術并在葡萄酒釀造技術上不斷創新突破等。

   　柯諾蘇酒莊目前有18種葡萄品種，Adolfo Hurtado認為其中黑比諾是最大的挑戰。1999年他們啟動“黑比諾計劃”，他們一直努力想釀制智利最優質的黑皮諾葡萄酒，后來則演變成釀制出世界級的黑比諾葡萄酒。在這一計劃中來自法國勃艮第產區的釀酒師馬丁普里耶給了他們很好的支持。

市場的遠見

  　 我們看到，幾款白葡萄酒以及黑比諾葡萄酒的瓶蓋比較特殊，使用了便于開啟的螺旋蓋，這體現的不僅僅是柯諾蘇在設計理念上的創新，同時也是他們對市場新的認知。2008年，他們制定的銷售計劃是4200萬瓶。中國市場的開拓他們將全權委托保樂力加公司來做。

   　作為智利第二大葡萄酒出口公司，柯諾蘇在創新的同時也注重對市場的把握。Adolfo Hurtado介紹說，與舊世界的葡萄酒相比，智利酒的性價比比較高，智利葡萄酒的質量比較穩定，沒有太大的年份差異，但是這也并不是說這些酒沒有年份上的區別，如2002年對他們來說就是一個比較艱難的年份。智利很少有企業生產氣泡酒，但是柯諾蘇生產，這也使得它的產品能夠適應更多的消費群體。20桶限量系列（20 Barrels）是直接以精選釀造的橡木桶數量命名，這些系列葡萄酒的數量有限，是他們的高端產品，也是他們產品品質的有力體現。

   　對于中國葡萄酒市場Adolfo Hurtado頗為看好。他也表示，進入中國市場后，他們的目標消費群體將會是20-50歲的消費者。他們也會將葡萄酒文化帶給消費者，包括智利的葡萄酒文化。由于有機葡萄的種植成本高于一般的葡萄，因此，有機葡萄酒的價格會比一般葡萄釀制的葡萄酒高出25%左右。對于這樣的價格是否能得到中國消費者的認可，Adolfo Hurtado認為，隨著中國消費者對葡萄酒的日益了解，他們會逐漸接受這樣的產品以及它的價格。