Mintel的最新調(diào)查報(bào)告顯示：在英國(guó)人的酒類(lèi)飲品選擇上，起泡酒逐漸超過(guò)了香檳。相比香檳受歡迎程度的降低，起泡酒的銷(xiāo)售量去年上漲了13%，銷(xiāo)售量達(dá)4.2萬(wàn)千升，自2002年來(lái)，上漲了44%；相較而言，在過(guò)去的5年里，香檳酒銷(xiāo)售量增長(zhǎng)僅達(dá)24%，2007年達(dá)2.9萬(wàn)千升。

　　曾幾何時(shí)，香檳一度被作為酒品的首選， 起泡酒則被輕易地視為二流替代品。

　　“但是起泡酒生產(chǎn)商現(xiàn)在已經(jīng)根據(jù)市場(chǎng)需求，不斷地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)酒。”Mintel消費(fèi)者調(diào)查機(jī)構(gòu)首席市場(chǎng)分析師Mathilde Dudouit介紹。“此外，因其品質(zhì)卓越，如今享用起泡酒被視為一種愉悅體驗(yàn)；事實(shí)上，僅比一些常規(guī)的瓶裝酒高幾英磅的價(jià)格，也無(wú)疑是起泡酒的優(yōu)勢(shì)所在。”

　　新世界的酒品包括Jacob's Cree、 Hardys Crest 和Lindauer等，因其品牌力量和品質(zhì)卓越，在英國(guó)市場(chǎng)備受青睞。

　　報(bào)告透露，英國(guó)汽酒和西班牙cava起泡酒正廣受歡迎，特別是英國(guó)起泡酒，吸引了廣泛的興趣和投資，這緣于該國(guó)優(yōu)質(zhì)的土壤、溫良的天氣和具有品質(zhì)保證的生產(chǎn)。

　　放眼未來(lái)，對(duì)于起泡酒生產(chǎn)商而言，提升其作為一種獨(dú)具魅力的飲品的形象，是個(gè)難得的機(jī)遇。

　　總體而言，去年香檳銷(xiāo)售額達(dá)到9.58億英鎊；自2005年以來(lái)，起泡酒銷(xiāo)量上升20%，銷(xiāo)售額上漲17%，達(dá)到3.85億英鎊。