法國著名酒商保樂力加集團近日在巴黎召開隆重儀式，推出每瓶單價達4000歐元的香檳酒。分析人士認為，這是該集團和諸多法國酒商追求以“質”代“量”的最新例證。

   　近年，法國酒商不再追求銷量，而是力圖通過提升產品檔次和品牌知名度，來擴大利潤空間。這其中最簡單有效的方法，就是加大廣告投入并集中投放于主要品牌。作為世界三大葡萄酒和烈酒集團之一的保樂力加，將這種策略發揮到了極致。

   　在保樂力加看來，葡萄酒和烈酒已經變成一個重“質”輕“量”的產業，因此，它打出的口號是“瓶中的奢華”，即“喝得更少，但喝得更好”。該集團通過大量廣告投入，宣傳保樂力加對“奢華”的演繹，其旗下芝華士、馬爹利等15個高檔品牌的市場宣傳費用占市場總投入的70％以上。

   　加大廣告投入、側重品牌宣傳的策略帶來了豐厚成果。2000財年，保樂力加的營業利潤率只有10％，到2007財年，其營業利潤率已經提高到22.5％。

   　保樂力加只是法國酒商中一個比較典型的例子。近年來，法國幾大酒商奉行的都是通過走高端增加利潤率的戰略。相關數據顯示，法國人頭馬君度集團的營業利潤率已達19.6％；擁有軒尼詩、酩悅香檳等品牌的LVMH集團的葡萄酒、烈酒業務利潤率高達32.8％。

   　匯豐銀行的分析師在一份研究報告中指出，葡萄酒和烈酒行業近年的發展有一個明顯特點，即從提供大眾消費品轉為向高檔酒集中。“高價化”在葡萄酒和烈酒行業已屢見不鮮，酒越貴反而賣得越好。此外，當人們為了健康原因減少飲酒時，受到沖擊的往往是茴香酒一類的大眾產品，高檔葡萄酒和烈酒卻并未受到影響。

   　目前，無論是在成熟的歐美市場，還是在新興的俄羅斯和中國等市場，追求品牌已經成為消費者體現社會地位的主要方式之一。正是這種心理，使酒商可以不斷提高酒價，推崇奢華，并借此彌補葡萄酒和烈酒銷量下降帶來的負面影響。