2月26日， 在河北昌黎產區葡萄酒俱樂部舉行的第九次活動期間，我國著名葡萄酒專家郭松泉指出，昌黎產區企業面對市場時，要技術與藝術相結合，即需要將葡萄酒市場的引導與迎合辯證地融為一體。
    　由于國內葡萄酒發展較晚，市場消費一直處于不理性狀態，在產品選擇上存在干紅“一邊倒”的現象。目前，在國外成熟的葡萄酒消費國家，干紅干白各占近一半的市場份額，而國內葡萄酒市場99%以上以干紅為主。2007年底，國內干白的消費上升趨勢開始明顯。此次會議的專題是“葡萄酒市場的引導與迎合”，昌黎俱樂部成員就產區內企業如何有效地掌控市場進行了深度探討。
    　中國的葡萄酒市場一直存在是引導還是迎合的問題。1977年，沙城誕生了“中國第一瓶干白”，但當時國內消費者對干性酒的口感并不認可，還多停留在甜型葡萄酒消費上。隨著1979年沙城干白獲得國際金獎后，消費者受到輿論導向的影響，開始了干白消費時代。隨后，干紅誕生了，在歷經1988年至1996年的“八年抗戰”之后，1996年，國內又出現了干紅熱。葡萄酒消費的過于盲目，顯示出市場引導的重要性。
    　目前，隨著市場經濟的發展，越來越多的國外葡萄酒涌進中國，消費者對葡萄酒開始有了不同的選擇，如何更好地將企業產品推向市場，這就需要企業進行一定的市場引導。
    　郭松泉分析指出，由于中外葡萄酒生產者和消費者存在差異，裁判評酒習慣存在差異，南北方地區菜品、口味、喜好、心理存在差異，消費者的消費層次存在差異，葡萄酒暢銷市場所在地消費者的喜好存在差異，各種差異要求產區技術人員針對市場進行調研，一定程度上要迎合市場需求，根據市場需求進行產品的改良與“設計”。
    　針對市場需要引導還是迎合的問題，郭松泉指出：“昌黎產區內的企業應把握好引導與迎合的辯證關系，要明確是引導帶來了今天的葡萄酒市場，引導使葡萄酒改型成為現實，引導促進創新思想，但同時也要清楚，葡萄酒做出來是給人喝的，因此要投其所好，適度地迎合，根據不同地區的消費特點提供不同的酒，一個企業的成功首先應該是質量和市場相互吻合的成功，所以要辯證地看待市場的引導與迎合問題。”
    　昌黎產區葡萄酒俱樂部理事長陳小波認為，技術人員作為產品的設計師，應當增加對市場的了解，一是需要了解市場易接受的價格，其次是了解當地消費者的口感喜好。陳小波預測，在即將到來的7、8月，干白的消費將有一定上升空間，產區內企業應把握好市場引導與迎合的關系。
    　面對市場競爭的白熱化，企業的生存壓力越來越大，尤其是部分不規范的小企業無形中增加了正規企業的生存壓力，新上任的昌黎產區葡萄酒俱樂部副理事長戚永昌也提出了自己的觀點：要獲得市場，企業必須提供高品質的產品，同時符合市場需求，接軌國際并兼顧國內葡萄酒產業發展的實際情況。他預測，2009年中國經濟將進入緩慢發展階段，這就更需要企業進行一定的市場積累，兼顧市場策略與細分的問題。
    　郭松泉還針對昌黎產區葡萄酒生產企業的現狀，提出了市場建設的36字建議：全區一大盤棋，注重質量理念，強化市場觀念，生產銷售溝通，充分利用資源，擴大銷售數量。
    　郭松泉總結指出：“引導促進了迎合，迎合又帶來新的引導。企業要考察市場、了解市場、分析市場、理解市場，把市場引導與迎合相結合，在引導中迎合，在迎合中引導；對適于引導的地區和消費層加以引導，對適于迎合的地區給予迎合，要客觀分析，理性處理，不較勁，不抬杠。同時，應根據企業市場的定位決定迎合所需的產品，高檔酒是引導，中檔酒是迎合，要講求技術與藝術的結合，兩者有機結合、緊密配合才是制勝法