葡萄酒等級稱謂難倒了大學(xué)教師
針對目前葡萄酒市場質(zhì)量等級稱謂讓消費者難以識別的情況,國內(nèi)著名葡萄酒專家郭松泉去年先后對4個大專院校的學(xué)生和教師進行了葡萄酒質(zhì)量分(等)級稱謂的問卷調(diào)查。問卷調(diào)查的統(tǒng)計結(jié)果顯示,受訪者對市面上常見的葡萄酒等級稱謂識別率不高,其中,對國內(nèi)葡萄酒巨頭張裕
針對目前葡萄酒市場質(zhì)量等級稱謂讓消費者難以識別的情況,國內(nèi)著名葡萄酒專家郭松泉去年先后對4個大專院校的學(xué)生和教師進行了“葡萄酒質(zhì)量分(等)級稱謂的問卷調(diào)查”。問卷調(diào)查的統(tǒng)計結(jié)果顯示,受訪者對市面上常見的葡萄酒等級稱謂識別率不高,其中,對國內(nèi)葡萄酒巨頭張裕“珍藏級”、“優(yōu)選級”、“大師級”、“特選級”四個稱謂的錯誤識別率平均高達82%。
八成受調(diào)查者分不清張裕葡萄酒質(zhì)量等級
去年,郭松泉先后在北京農(nóng)學(xué)院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、河北科技師范學(xué)院、天津科技大學(xué)4所大專院校開展了“葡萄酒質(zhì)量分(等)級稱謂的問卷調(diào)查”。該問卷調(diào)查表以“1級、2級、3級”、“特級、優(yōu)級、佐餐”、“大師級、珍藏級、特選級、優(yōu)選級”這三組目前媒體公開發(fā)布過的質(zhì)量分級作為調(diào)查內(nèi)容,將其混編后要求被調(diào)查人由質(zhì)量等級從高到低順序排列,調(diào)查識別錯誤率。
據(jù)此次問卷調(diào)查的統(tǒng)計結(jié)果顯示,采用“特級、優(yōu)級、佐餐”作為質(zhì)量分級稱謂的錯誤識別率最低,平均為2.5%,采用“1級、2級、3級”作為質(zhì)量分級稱謂的錯誤識別率平均為24%,采用“大師級、珍藏級、特選級、優(yōu)選級”的分級稱謂錯誤識別率相當高,平均達到82%。
“廠家有責(zé)任對消費者的知情權(quán)負責(zé),要告知消費者明確的質(zhì)量分等,這也是進行此次調(diào)查的目的。但從問卷調(diào)查的統(tǒng)計結(jié)果來看,不少受訪者對市面上葡萄酒的等級稱謂仍很迷茫,無法正確分辨。”郭松泉說。
張裕稱調(diào)查區(qū)域和調(diào)查人群過單一
張裕葡萄釀酒股份有限公司總工程師李記明表示,出現(xiàn)消費者識別率偏低的結(jié)果,可能是此次問卷調(diào)查的調(diào)查區(qū)域和調(diào)查人群所致。可能調(diào)查涉及的區(qū)域消費者并沒有見過張裕這四個等級的葡萄酒,也可能這些人群并沒有接觸過葡萄酒。
他認為,張裕大師級、珍藏級、特選級、優(yōu)選級四個等級的葡萄酒,主要針對“酒莊酒”和“張裕·解百納”,消費者多為中高端人群。在進行葡萄酒質(zhì)量分級時,張裕也考慮到消費者的接受程度,這四個稱謂的制定,都是以市場為基礎(chǔ)的,消費者應(yīng)該能夠理解。
但是,記者在廣州加樂福等大型超市葡萄酒專柜做隨機采訪時了解到,20位在紅酒專柜購買葡萄酒的受訪者中,有15位不能正確識別張裕四個等級的葡萄酒。有業(yè)內(nèi)人士認為,葡萄酒質(zhì)量等級稱謂應(yīng)讓消費者容易識別、能通過名稱分別出葡萄酒質(zhì)量的高低。
新聞續(xù)讀:稅務(wù)部門介入葡萄酒監(jiān)管 據(jù)了解,世界上一些葡萄酒主產(chǎn)國的企業(yè)(酒莊)對每年的葡萄品種及數(shù)量都有檔案,其生產(chǎn)葡萄酒的產(chǎn)量、銷售量都有記錄,這樣使某一年份生產(chǎn)的葡萄酒量、銷售量及庫存量就一目了然了,企業(yè)通過自律、誠信保證年份葡萄酒的質(zhì)量。如果某一年份的葡萄質(zhì)量好,其釀制的葡萄酒經(jīng)專家品評后才能確認該產(chǎn)品品質(zhì)好。
有業(yè)內(nèi)專家表示,在國外某些國家,稅務(wù)部門也介入了葡萄酒的監(jiān)管。每一桶葡萄酒在儲藏之前,稅務(wù)部門都會在上面打上標記,以標明是哪個年份生產(chǎn)的酒。當葡萄酒進行罐裝時就得納稅,而稅務(wù)部門登記在案的資料將幫助確定葡萄酒生產(chǎn)的真實年份、儲藏年份等信息,杜絕虛假現(xiàn)象。
八成受調(diào)查者分不清張裕葡萄酒質(zhì)量等級
去年,郭松泉先后在北京農(nóng)學(xué)院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、河北科技師范學(xué)院、天津科技大學(xué)4所大專院校開展了“葡萄酒質(zhì)量分(等)級稱謂的問卷調(diào)查”。該問卷調(diào)查表以“1級、2級、3級”、“特級、優(yōu)級、佐餐”、“大師級、珍藏級、特選級、優(yōu)選級”這三組目前媒體公開發(fā)布過的質(zhì)量分級作為調(diào)查內(nèi)容,將其混編后要求被調(diào)查人由質(zhì)量等級從高到低順序排列,調(diào)查識別錯誤率。
據(jù)此次問卷調(diào)查的統(tǒng)計結(jié)果顯示,采用“特級、優(yōu)級、佐餐”作為質(zhì)量分級稱謂的錯誤識別率最低,平均為2.5%,采用“1級、2級、3級”作為質(zhì)量分級稱謂的錯誤識別率平均為24%,采用“大師級、珍藏級、特選級、優(yōu)選級”的分級稱謂錯誤識別率相當高,平均達到82%。
“廠家有責(zé)任對消費者的知情權(quán)負責(zé),要告知消費者明確的質(zhì)量分等,這也是進行此次調(diào)查的目的。但從問卷調(diào)查的統(tǒng)計結(jié)果來看,不少受訪者對市面上葡萄酒的等級稱謂仍很迷茫,無法正確分辨。”郭松泉說。
張裕稱調(diào)查區(qū)域和調(diào)查人群過單一
張裕葡萄釀酒股份有限公司總工程師李記明表示,出現(xiàn)消費者識別率偏低的結(jié)果,可能是此次問卷調(diào)查的調(diào)查區(qū)域和調(diào)查人群所致。可能調(diào)查涉及的區(qū)域消費者并沒有見過張裕這四個等級的葡萄酒,也可能這些人群并沒有接觸過葡萄酒。
他認為,張裕大師級、珍藏級、特選級、優(yōu)選級四個等級的葡萄酒,主要針對“酒莊酒”和“張裕·解百納”,消費者多為中高端人群。在進行葡萄酒質(zhì)量分級時,張裕也考慮到消費者的接受程度,這四個稱謂的制定,都是以市場為基礎(chǔ)的,消費者應(yīng)該能夠理解。
但是,記者在廣州加樂福等大型超市葡萄酒專柜做隨機采訪時了解到,20位在紅酒專柜購買葡萄酒的受訪者中,有15位不能正確識別張裕四個等級的葡萄酒。有業(yè)內(nèi)人士認為,葡萄酒質(zhì)量等級稱謂應(yīng)讓消費者容易識別、能通過名稱分別出葡萄酒質(zhì)量的高低。
新聞續(xù)讀:稅務(wù)部門介入葡萄酒監(jiān)管 據(jù)了解,世界上一些葡萄酒主產(chǎn)國的企業(yè)(酒莊)對每年的葡萄品種及數(shù)量都有檔案,其生產(chǎn)葡萄酒的產(chǎn)量、銷售量都有記錄,這樣使某一年份生產(chǎn)的葡萄酒量、銷售量及庫存量就一目了然了,企業(yè)通過自律、誠信保證年份葡萄酒的質(zhì)量。如果某一年份的葡萄質(zhì)量好,其釀制的葡萄酒經(jīng)專家品評后才能確認該產(chǎn)品品質(zhì)好。
有業(yè)內(nèi)專家表示,在國外某些國家,稅務(wù)部門也介入了葡萄酒的監(jiān)管。每一桶葡萄酒在儲藏之前,稅務(wù)部門都會在上面打上標記,以標明是哪個年份生產(chǎn)的酒。當葡萄酒進行罐裝時就得納稅,而稅務(wù)部門登記在案的資料將幫助確定葡萄酒生產(chǎn)的真實年份、儲藏年份等信息,杜絕虛假現(xiàn)象。
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