目前，烏茲別克斯坦的食品加工業發展緩慢，其增長速度一直低于工業的增長速度，一些產品根本不能滿足本國需求。但是在近幾年，烏國食品加工業也有值得驕傲的地方，其中最突出的要數最有特色和發展最快的葡萄酒釀造業。

      烏茲別克斯坦是目前世界上最大的番茄醬、葡萄干、干果的生產國之一，全國約有葡萄酒釀造企業70多家，并且擁有先進的（文章來源：華夏酒報·中國酒業新聞網）葡萄酒釀造設備和高水平的專家，能生產高檔葡萄酒、白蘭地酒、香檳酒和氣泡酒。

      烏茲別克斯坦是中亞地區及絲綢之路上的一顆明珠。至今已有來自86個國家的3000多家公司在烏開辦企業，其中歐洲公司占絕大多數。這些歐洲公司主要從事水果、蔬菜加工生產、酒類飲料、軟飲料、果汁、葡萄酒等飲料產品的生產以及肉類、乳制品的加工與生產。