隨著干旱氣候的持續(xù)，澳大利亞葡萄酒業(yè)有望借此提高酒質(zhì)，以確保行業(yè)長(zhǎng)期的可持續(xù)發(fā)展。
   　 澳大利亞葡萄酒與白蘭地協(xié)會(huì)日前公布了預(yù)測(cè)的年度供需數(shù)量。該協(xié)會(huì)稱，2008年，澳大利亞葡萄產(chǎn)量約為122萬(wàn)噸。2007年，該國(guó)葡萄產(chǎn)量為147萬(wàn)噸，到2009年，將進(jìn)一步下降，預(yù)計(jì)達(dá)116噸。這一數(shù)字顯示出干旱對(duì)澳大利亞葡萄酒業(yè)的巨大影響。
    　但是該協(xié)會(huì)同時(shí)表示，未來(lái)并不需悲觀，從目前的市場(chǎng)狀況來(lái)看，澳大利亞釀酒葡萄價(jià)格將持續(xù)上升，這對(duì)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展非常有利。協(xié)會(huì)主席Sam Tolley表示：“產(chǎn)量的下降，為澳大利亞葡萄酒由‘重量’轉(zhuǎn)向‘重質(zhì)’提供了可能，我們應(yīng)當(dāng)把這一階段當(dāng)作戰(zhàn)略的關(guān)鍵一部分，我們的成功應(yīng)該建立在數(shù)量和品質(zhì)兩個(gè)方面之上，缺一不可。”
    　“增加葡萄酒的均價(jià)并非不可能，我們有足夠的理由讓人們選擇澳大利亞酒。我們的挑戰(zhàn)在于向消費(fèi)者‘講故事’，讓他們了解澳大利亞酒‘活潑’和‘熱情’的特點(diǎn)。”他接著說(shuō)。
    　Tolley表示，連續(xù)兩年葡萄產(chǎn)量下降將導(dǎo)致可供出口的葡萄酒產(chǎn)量受到影響。“在產(chǎn)量受限的情況下，每個(gè)酒廠都應(yīng)該慎重決定將哪個(gè)市場(chǎng)、哪些消費(fèi)者作為目標(biāo)。當(dāng)然，我們也有義務(wù)為葡萄酒業(yè)提供方向，在葡萄產(chǎn)量下降的情況下盡可能滿足需求。如果確有必要提高酒價(jià)，也需要統(tǒng)籌決定。”         
    　該協(xié)會(huì)還公布，截至今年10月底，澳大利亞葡萄酒產(chǎn)量達(dá)102萬(wàn)千升，國(guó)內(nèi)銷量達(dá)47.6萬(wàn)千升，出口量近80萬(wàn)千升，出口額達(dá)30億澳元。