6月19日，由山東省白酒協(xié)會(huì)主辦的"2025年山東省白酒感官質(zhì)量鑒評(píng)大會(huì)"圓滿(mǎn)落幕。

經(jīng)過(guò)來(lái)自全省200多名國(guó)家級(jí)、省級(jí)白酒評(píng)委為期兩天的專(zhuān)業(yè)品評(píng)，由云門(mén)酒業(yè)選送的53°云門(mén)陳釀·玉白2025版憑借卓越品質(zhì)從百余款參賽產(chǎn)品中脫穎而出，斬獲"2025齊魯白酒酒體設(shè)計(jì)金獎(jiǎng)"。

云門(mén)陳釀作為云門(mén)酒業(yè)暢銷(xiāo)多年的醬酒核心大單品，其前身為1974年誕生的青州陳釀，1983年改名云門(mén)陳釀，至今已有52年的不間斷釀造傳承史，曾榮獲“輕工業(yè)部酒類(lèi)質(zhì)量大賽銀杯部?jī)?yōu)質(zhì)酒”“中國(guó)首屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”“好品山東”等多項(xiàng)榮譽(yù)，是大眾耳熟能詳?shù)纳綎|省知名白酒品牌。

科研創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)品質(zhì)升級(jí)，人才支撐奠定品質(zhì)根基。作為中國(guó)消費(fèi)名品成長(zhǎng)企業(yè)、高端魯酒代表，云門(mén)酒業(yè)始終將品質(zhì)作為企業(yè)發(fā)展基石，依托“中國(guó)醬酒·青州產(chǎn)區(qū)”獨(dú)特的自然生態(tài)與悠久的釀造歷史，研創(chuàng)云門(mén)醬酒“160”操作法，塑造“陳甘凈柔”云門(mén)風(fēng)味。

企業(yè)相繼完成中國(guó)北方醬香型白酒研究院、山東省博士后創(chuàng)新實(shí)踐基地、山東省企業(yè)技術(shù)中心、山東省中小企業(yè)創(chuàng)新研發(fā)中心等平臺(tái)建設(shè)。通過(guò)與高校及科研機(jī)構(gòu)合作，圍繞發(fā)酵技術(shù)、酒體設(shè)計(jì)、原糧種植等方面開(kāi)展科學(xué)研究，取得多項(xiàng)國(guó)際領(lǐng)先成果。

同時(shí)，企業(yè)還擁有包括非遺傳承人、中國(guó)釀酒大匠、中國(guó)評(píng)酒大師、中國(guó)白酒首席酒體設(shè)計(jì)師、國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委在內(nèi)的專(zhuān)業(yè)人才280余名，強(qiáng)大的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，充分保障了云門(mén)醬酒的卓越品質(zhì)。

未來(lái)，云門(mén)酒業(yè)將繼續(xù)堅(jiān)持“品質(zhì)主義”，依托“中國(guó)醬酒·青州產(chǎn)區(qū)”的產(chǎn)能優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)、人才優(yōu)勢(shì)、區(qū)位優(yōu)勢(shì)，積極推動(dòng)魯酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓齊魯美酒在新時(shí)代煥發(fā)新的芬芳。