封面觀酒丨春糖“濃醬”之爭：濃香唱主角，清香很活躍，醬酒有點冷
成都春糖剛剛從熱鬧中結束，作為行業重要風向標，今年春糖表現出了怎樣的特點？ 封面新聞記者從展會上觀察發現，從幾大香型表現來看，今年成都全國春糖展，濃香依然唱主角，占據了市
成都春糖剛剛從熱鬧中結束，作為行業重要風向標，今年春糖表現出了怎樣的特點？
封面新聞記者從展會上觀察發現，從幾大香型表現來看，今年成都全國春糖展，濃香依然唱主角，占據了市場主流，清香表現也很活躍，但醬香板塊經過前幾年大火后，今年顯得特別沉寂，與以往形成鮮明對比。
濃香唱主角，依然是當今主流香型
從今年春糖表現來看，濃香明顯唱了主角，不僅份額最大，也是春糖的“焦點”所在。
在春糖開啟之前，瀘州老窖作為“濃香鼻祖”，舉行了盛大的封藏大典，并邀請國際巨星成龍現場參與，同期還舉行釀酒技能大賽，國家級非遺聯展，舉辦千人經銷商大會，賺足了第一波眼球。
隨后又在世紀城會議中心對面的桂溪公園大草坪，舉行了規模空前的“窖主節”，辦音樂節，開演唱會，幾大奧運冠軍現場互動，胡海泉、譚維維傾情演唱，成為了今年春糖關注焦點。
與此同時，五糧液也攜手春糖組委會，在嬌子音樂廣場舉辦“潮飲節”，與年輕消費者深度互動，“白酒大王”與“濃香鼻祖”遙相呼應，帶動了整個春糖的節奏。
另外，水井坊作為東道主白酒代表，也很熱情，邀消費者暢游成都，在主展場也有顯眼露出。舍得也很賣力表現賣老酒。去年，舍得營收已突破70億，100億目標就在不遠的前方。
江蘇洋河帶領淮河名酒帶的一幫濃香兄弟，也在春糖上表現較為活躍。今世緣去年營收首次突破了100億，歷史性地加入了百億俱樂部，這次是攜其幾大主流產品亮相主展場，掌門人顧祥悅親自坐鎮。
湯溝酒業雖然剛過25億目標，但這次在春糖也大膽地提出了十年百億目標，雖然離目標還很遠，但也顯示出一股豪氣。
有幾大濃香巨頭在前面帶路，今年整個春糖，濃香是勁頭十足，強勢引領行業奔涌向前。
清香很活躍，汾酒帶領清香打天下
今年春糖第二個活躍的香型板塊，應該屬于清香板塊。
從2017年起，山西汾酒重新踏上了發展的快車道，揮起復興大旗，短短幾年時間，就從2016年營收不足50億，干到了如今300億以上的體量。
在“汾老大”的引領下，整個山西清香板塊也表現出強勁的發展勢頭。今年春糖，無論是山西汾陽縣級政府領導，還是呂梁市，乃至山西省級部門，都十分重視，組團參與了今年的全國春糖展，通過舉辦各類展示論壇活動，形成了較為浩大的聲勢。
山西汾酒除了舉辦常規的論壇，今年一改以往呈現方式，特意在東郊音樂公園，辦起了“恰如其汾·2024汾酒城市巡游計劃”，請來文化名人、奧運冠軍與消費者互動，吸引了不少網紅博主前來打卡，引起眾多年輕人關注。
另外在世紀城新會展主展場入口，汾酒也布置了多個顯眼拱門，體現出了“汾老大”的氣勢。
汾陽王成為了山西當地除汾酒之外的第二大清香型白酒企業，銷量超越了10億級，雖然在全國酒企中體量還排不上號，但已逐步成為了當地民營酒企第二梯隊的領頭羊，這次也在春糖舉辦了盛大的招商交流會。
另外一家新組建不久的山西杏花村酒業集團，這次在春糖也引人關注。作為當地能源巨頭山西離柳集團轉型成立的酒業集團，此次在春糖是首次亮相，并隆重推出了其新品呂梁山酒，還邀來眾多酒業大佬一起見證，還現場分別與兩地衛視現場簽約，希望能一炮打響。
醬香受冷落，進入新一輪調整周期
與濃香、清香的勁頭與熱鬧相比，今年成都春糖上，醬香白酒板塊表現得相對沉寂，進入到了一個相對低落的調整周期狀態。
與往年相比，今年世外桃源的“醬酒之心”展覽沒能實現飽和，酒店房間展沒再搞，一至三樓的展位也沒能滿，不得不引進了部分濃香企業、清香企業來填充。
記者在現場看到，今年的醬酒展，茅臺鎮來參展的中小酒企已非常少見，貴州茅臺、習酒幾個龍頭沒有來，現場的主角，主要是幾個有一定資本背景的醬酒新秀，比如珍酒、金沙、仁懷醬香酒等，缺少了有份量的“嘉賓”。展覽期間，雖然也舉行了部分論壇，但體量、規模、影響，都沒法與此前相比。
據了解，習酒、郎酒幾個第二梯隊醬酒巨頭，其重心也沒放在春糖現場。期間，習酒在自己新打造的廠區舉辦了的春分論壇，郎酒也在春糖后才在郎酒莊園辦了“三品節”，兩大龍頭的“缺席”，也讓醬酒板塊少了氣勢。
有行業專家表示，醬酒經過前幾年大火后，許多資本和業外投資者盲目跟進，讓醬酒出現了“爛市”，一是市場上的醬酒酒質參差不齊，魚龍混雜，真假難辨；二是太多醬酒涌入市場后，渠道上出現了積壓，短期內也無法消化。
分析人士表示，醬酒還需經歷幾年的調整期。
不過，醬酒板塊依然是非常重要的一支力量，2023年，全國醬酒產能達到了75萬千升，雖然體量還遠遠不能與濃香相比，但其銷售收入達到了2300億元，利潤達940億元。權圖醬酒工作室表示，在中國白酒市場，醬酒以12%占比的產能，實現了30%的營收，40%的利潤。僅僅一家貴州茅臺，2023年就實現了1495億元的營收，凈利潤高達735億元。
