“白酒在歷經多年儲藏后會更加風華醇美，愈久愈濃，愈久愈醇，價值也會越來越高，儲藏達二十年以上的好酒比做液體黃金。”江蘇省酒類行業協會的工作人員告訴記者。

        講究的白酒儲存方法是將白酒裝入容器內密封后，放入距地面100米以下的地下深窖中，使得白酒在一種恒溫、恒濕、無光照的環境中自然老熟，用此方法儲藏的白酒清澤、醇香。瓶裝白酒應選擇較為避光、避風、干燥和清潔的地方，相對濕度在70%左右，環境溫度不宜超過28℃為宜。容器封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”。

        專家建議不要采用現在流行的將瓶口封蠟法，因為這樣會影響白酒原有包裝的完整性和品相。如果瓶蓋感覺松動，只需要輕輕擰緊即可，切忌用力過大損壞瓶蓋及塑料封膜。如果還不放心，可以用保鮮膜將瓶口多纏繞幾層仔細包好即可。

        首先，不少藏家在十幾二十年前多是從國營商店購買的名優白酒，當時也沒有票據，現在光憑瓶身即使能判斷是當時的年份，沒有標準、沒有專家可供參考，即使流通，其價位也難定。其次，企業方面即使有回收的機制，又如何來回收民間的藏品，根據什么標準來回收？企業本身也未必有每個年份的樣品保存至今，尤其是民間收藏，幾乎沒有交易平臺可供藏品交易。