千城百縣看中國｜河北撫寧：古法燒鍋酒 濃香依舊
精選優(yōu)質(zhì)東北紅高粱，科學(xué)配比大米、燕麥、玉米、小麥，五糧破壁后進(jìn)行蒸煮，以中高溫大曲為發(fā)酵劑，取燕山山脈天馬山一系山泉水，以泥池老窖為固態(tài)發(fā)酵容器，在自然環(huán)境下發(fā)酵5天以
精選優(yōu)質(zhì)東北紅高粱，科學(xué)配比大米、燕麥、玉米、小麥，五糧破壁后進(jìn)行蒸煮，以中高溫大曲為發(fā)酵劑，取燕山山脈天馬山一系山泉水，以泥池老窖為固態(tài)發(fā)酵容器，在自然環(huán)境下發(fā)酵5天以上。出窖裝甑，高溫蒸餾，分級摘酒。采用陶壇儲酒，經(jīng)地下酒窖恒溫貯存三年以上的熟化、陳化，最后精心勾調(diào)。源自明代的當(dāng)?shù)毓欧伨萍夹g(shù)在秦皇島市撫寧區(qū)被完美重現(xiàn)。
古法燒鍋酒顏色淡黃，散發(fā)著優(yōu)雅的香氣，入口細(xì)膩爽凈。從中既品味到歷史的情感，又彰顯了千年古城驪城對古法釀酒工藝的堅守與傳承。
- 上一篇
黃精酒的標(biāo)準(zhǔn)化之路
實現(xiàn)黃精酒的標(biāo)準(zhǔn)化，關(guān)鍵在于有一套進(jìn)行全程質(zhì)量控制的標(biāo)準(zhǔn)。中南大學(xué)湘雅藥學(xué)院副教授、碩導(dǎo)李勁平博士，和安化縣多花黃精酒業(yè)有限公司總經(jīng)理諶傳忠是高中同學(xué)，雖志向各不相同，
- 上一篇
產(chǎn)能利用率不足68%，迎駕貢酒卻要逆勢砸62億元擴(kuò)產(chǎn)，超去年營收
迎駕貢酒（603198.SH）要拿出62億元擴(kuò)產(chǎn)能，該成本超過其2022年全年營收55.05億元。迎駕貢酒花大錢擴(kuò)產(chǎn)能一事，在投資人中引起不小的質(zhì)疑。 紅星資本局發(fā)現(xiàn)，近日舉行的迎駕貢酒2023年第三季
相關(guān)文章
- 推動“一瓶酒”向“酒經(jīng)濟(jì)”延伸，2023中國國際名酒博覽會看點(diǎn)多
- 從唐莊標(biāo)準(zhǔn)看唐莊品質(zhì)，唐莊老酒是如何從醬酒圣地走進(jìn)千家萬戶？ ——唐莊
- 天眼看進(jìn)博｜連續(xù)三次參展，貴州這家酒企這樣說……
- 重陽之際相聚國臺論智釀 四大看點(diǎn)值得關(guān)注
- 資深媒體人朱學(xué)東：要看到技術(shù)進(jìn)步對白酒的貢獻(xiàn)，過去人們喝什么酒都頭疼
- 嘉賓看酒博︱酒文化在貴州“碰杯”
- 透過國臺“廣東樣板”，看黔酒何以“全國行”
- 戈壁荒灘的小葡萄大產(chǎn)業(yè)，看浙商在寧夏如何編織“紫色夢想”
- 鄉(xiāng)村振興看永州｜千年黑糊酒釀出“新滋味”
- 專訪國臺酒盧君博士，看科學(xué)如何解析茅臺鎮(zhèn)醬酒