醇甜柔和、余味爽凈的山西杏花村清香酒，馥郁留香、綿甜凈爽的四川邛崍濃香酒，幽雅細膩、回味悠長的貴州茅臺鎮醬香酒，來自于白酒三大核心產區、從酒廠直供消費者餐桌的“源頭酒”，抬抬腳就能一站式購齊，這樣的“采酒人”品牌門店您感興趣嗎？9月6日，由中釀窖藏酒業成立的“采酒人”首家門店華能路店正式開業，9日前消費還可享受開業酬賓特惠。

采清1-4號、采濃1-7號、采醬1-7號……6日上午，多名“酒友”來到首日開業的“采酒人”華能路店現場品嘗美酒，品味香型迥異的純糧美酒滾過舌尖的不同妙處，領略店內展示的白酒三大核心產區源遠流長的酒文化。

濃香型酒，從18元到198元共分7個價位；清香型酒，從18元到98元共分5個價位；醬香型酒，從36元到298元共分7個價位……綜合來看，“采酒人”店內的白酒可謂價格既親民，選擇又多種多樣，可以滿足不同類型人群的不同需求。“如果企業或個人想要定制酒，從酒的香型口感，再到瓶型、包裝、LOGO等，均可在品酒師的指導下自選，一箱6瓶起定，最快一周就可以收到。”一名工作人員介紹。

“我們的酒是由國家注冊一級品酒師、釀酒師團隊這樣的‘采酒人’全程嚴選，消費者也是‘采酒人’。”中釀窖藏酒業董事長、總經理，采酒人品牌創始人韓震表示，“采酒人”是中釀窖藏酒業打造的集品酒師推薦自飲酒、專業小批量定制酒、私人專屬封壇酒于一體的全國連鎖品牌，本身致力于貼近市民、走進社區、服務民生，依托國家品酒師團隊給市民普及品酒、釀酒、選酒知識，讓大家更懂酒、懂得喝好酒，用優質純糧酒打造品質家庭生活生態，讓自飲、招待、送禮定制不再受限于價格或酒質，讓每個消費者可以依照心意自由“采酒”。

都是匯聚不同產地的酒水集中銷售，“采酒人”和市面上的白酒市場、散酒店等區別在哪里？韓震對此進行了解讀：其一，“采酒人”的每款酒均來自白酒核心產區的酒廠源頭直供，是真正的老窖池原釀，比如濃香型酒來自濃香酒發源地的四川邛崍市，崖谷地、冰川水、黃泥窖與獨特的“六分法工藝”等釀造出香濃味正的好酒；清香型酒來自山西杏花村，“七必法”釀酒秘訣與“地缸發酵”等工藝打造出“一清到底”的純正清香酒；醬香型酒來自貴州茅臺鎮，獨特的水土、氣候、純糧、“石窖發酵”“大曲坤沙”等工藝等與勾調、儲藏等講究，共同塑造了酒體醇厚、空杯留香的上好醬香酒。

其二，白酒從原產地到店內，未經過任何二次加工、轉包、分銷，直接供給市民；其三，在生產過程中全程由國家級注冊品酒師團隊把關，通過專業的質量品評與層層篩選，確保滴滴純糧、酒質上佳。“‘采酒人’的品牌理念是‘一心一意，兩制三采’。”韓震介紹，“一心一意”是指一顆匠心、一片誠意制酒，“兩制”是指可以私人定制與企業定制，“三采”是指采源頭、采精華、采品質，從產地到工藝，從品控到把關，精中取精，優中選優，讓老百姓喝到正宗的原產地好酒。

“采酒人”的目標，是通過F2C模式，直營+加盟，省內起家，逐步覆蓋全國。“3年之內，我們預計要在全國開設千家門店，把源頭純糧酒直供到更多老百姓的餐桌。”韓震表示。