“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”，唐代詩人杜牧的一首《清明》讓杏花村的酒名傳唱至今，詩酒留香的汾酒也成為中國最有文化底蘊(yùn)的白酒。

中國有源遠(yuǎn)流長的酒文化和歷史傳承，但隨著時(shí)代的發(fā)展，卻出現(xiàn)了斷代危機(jī)，用汾酒集團(tuán)黨委書記、董事長李秋喜的話說，現(xiàn)在“只剩下了‘干杯文化’”。

為了讓更多人了解中國白酒的歷史和文化，了解汾酒的技藝傳承，9月29日，封藏大典的第二天，50多位“汾絲”走進(jìn)了汾酒老作坊博物館，切切實(shí)實(shí)地體驗(yàn)了一把文化穿越之旅。

 800年活化石見證汾酒千年輝煌

從汾酒廠、賈家莊到汾酒老作坊，幾公里的路程卻仿佛穿越千年，看著印刻著時(shí)光記憶的街道和古色古香的建筑，當(dāng)年車馬喧囂的盛況再次浮現(xiàn)在眼前。

據(jù)了解，汾酒老作坊遺址是目前全國唯一一座保存完好、且至今還在產(chǎn)酒的白酒老作坊，其歷史至少可以追溯到宋代，距今800多年，被譽(yù)為中國白酒作坊的“活化石”。在該遺址內(nèi)，墻頭、門臉上的“寶泉”“杏花名跡”“味重西涼”“泉甘酒冽”“申明亭酒泉記”等題刻，申明亭、古井亭等古建，雖然經(jīng)歷了漫長的歲月，仍頑強(qiáng)地保存至今。

尤其值得一提的是，這座老作坊遺址還是汾酒歷史上一次次輝煌的“見證人”：100年前的1915年，這里釀出的高粱汾酒在巴拿馬萬國博覽會上獲甲等大獎?wù)拢?924年，汾酒人在這里申請注冊了中國白酒業(yè)的第一枚商標(biāo)——高粱穗酒標(biāo)；1930年，這里成為了當(dāng)時(shí)中國規(guī)模最大的白酒企業(yè)集團(tuán)公司……2006年，汾酒老作坊遺址被評為國家級重點(diǎn)文物保護(hù)單位，2012年又入列世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單；2018年9月15日，汾酒銀號產(chǎn)品發(fā)布會在這里舉行，沉寂百年的老作坊重新鳴鑼開市……

沉浸式互動，汾酒與汾絲熱情互動

此次穿越之旅并非簡單的觀光游覽，而是一次全息浸入式的角色扮演。

現(xiàn)場設(shè)置了眾多極具歷史代入感的游戲互動環(huán)節(jié)，比如投壺。

投壺是從先秦延續(xù)至清末的中國傳統(tǒng)禮儀和宴飲游戲，宋呂大臨在《禮記傳》中云：“投壺，射之細(xì)也。燕飲有射以樂賓，以習(xí)容而講藝也。”游戲規(guī)則非常簡單，就是把箭向壺里投，投中多的為勝，負(fù)者照規(guī)定的杯數(shù)喝酒。

汾絲在導(dǎo)游的指引下玩得不亦樂乎，紛紛表示：沒想到古人這么會玩！中國酒文化真是豐富多彩！

此外，提酒器傳酒游戲和品酒猜酒名游戲也大大激發(fā)了汾絲們的參與熱情，現(xiàn)場氣氛幾度嗨到爆。比如品酒游戲，每隊(duì)參賽1人，在酒保講解之后，分別品嘗頭鍋原漿、白玉汾酒、玫瑰汾酒、青花汾酒，最短時(shí)間內(nèi)全部猜對的隊(duì)獲勝，如果答錯(cuò)則由隊(duì)員抽取卡片，里面有不同喝法的酒令，例如“一帆風(fēng)順”、“顛三倒四”等等，根據(jù)酒令來罰酒。

最令人印象深刻的環(huán)節(jié)則是釀酒、贈酒，汾絲們在釀酒師傅的指導(dǎo)下親自體驗(yàn)了釀酒的過程，并且這些酒由小廝（汾酒工作人員扮演）運(yùn)至老作坊內(nèi)院，在這里，汾酒領(lǐng)導(dǎo)與粉絲們進(jìn)行了一場穿越互動。

 “開門迎客咯！各位客官里邊請”，循著聲音只見兩位小廝站在門口，微笑著迎賓納客。行至內(nèi)堂，汾酒眾領(lǐng)導(dǎo)客串的二掌柜熱情招呼著汾絲，一一介紹柜上的酒品名稱和特點(diǎn)。走到內(nèi)院，汾酒股份公司副總經(jīng)理、汾酒銷售公司、竹葉青營銷公司總經(jīng)理李俊客串的大掌柜推門出來致歡迎詞，并現(xiàn)場題字贈酒與汾絲合影。

午餐時(shí)間，李總親自下廚為汾絲烹飪拿手好菜，還與粉絲團(tuán)共同分享了汾陽傳統(tǒng)美味“八大碗”，在歡聲笑語、觥籌交錯(cuò)中，結(jié)束了這場特別的穿越之旅。

沉浸式的互動，既新鮮又具有極強(qiáng)的代入感，無論是對汾絲還是汾酒都是一次奇妙無比的體驗(yàn)。

行走的汾酒，重新定義行業(yè)參與感

“參與感”這個(gè)詞在互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)比較火，但在相對傳統(tǒng)的白酒行業(yè)還遠(yuǎn)未盛行。汾酒作為行業(yè)標(biāo)桿向來敢為人先，在白酒行業(yè)率先試水粉絲營銷，并且將“寵粉行動”進(jìn)行到底，既立于言又踐于行，比如面向汾絲的“百酒征名”活動、汾絲鑒藏團(tuán)活動，從2016年第一屆封藏大典一直延續(xù)至今，已經(jīng)成為每屆大典的保留節(jié)目。

有參與感才能增進(jìn)了解，達(dá)成共識，拉近距離，帶來品牌忠誠度。汾酒深知汾絲和參與感的重要性，此次老酒坊的穿越之旅就是一次深度參與、沉浸式體驗(yàn)的典型代表案例。

酒是行走的文化，只有在真實(shí)的文化體驗(yàn)中才能深刻領(lǐng)略其精神真諦和歷史余香，這次穿越之旅加深了汾絲對酒文化的理解，重溫了汾酒“國酒之源”“清香之祖”的輝煌歷史傳承，汾酒領(lǐng)導(dǎo)的熱情親民也顛覆了以往傳統(tǒng)酒企的古板形象，拉近了與汾絲之間的距離，可謂一舉多得。

而在28日下午，封藏大典結(jié)束后，汾絲們還被安排走進(jìn)了汾酒博物館、汾酒車間、中汾酒城，并參與了專為汾絲準(zhǔn)備的“品酒論壇”，釀酒師傅言傳身教汾酒的釀造技藝，汾絲們化身品鑒師，親口品嘗了剛剛釀出的頭鍋原漿汾酒。這一系列的活動安排都體現(xiàn)了汾酒對汾絲的重視，和開放工業(yè)思維、營造參與感的不懈努力。

悠悠汾酒，千年傳承，汾酒的歷史就是中國白酒的歷史，汾酒的創(chuàng)新也代表了當(dāng)代中國白酒的創(chuàng)新，傳承與創(chuàng)新，交相輝映、相得益彰，這就是汾酒，這就是骨子里的中國。