漢盛名醬好水釀好酒,赤水河畔歷史傳承
漢盛名醬位于茅臺鎮核心產區,在茅臺鎮,有一條美酒河,素有"中國白酒母親河"之稱,它是堅守茅臺鎮幾千年來的赤水河,是釀造美酒最珍貴的自然資源,加上茅臺鎮得天獨厚的自然環境,孕育出了茅臺等數十家知名醬香酒品牌。
"集靈泉于一身,匯秀水東下"
赤水河獨到之處是因季節變化而變色,尤其是在端午節前后,赤水河的顏色就會變成赤紅色,預示著醬香酒制曲的時間到了。茅臺鎮釀酒人開始了新一輪的釀酒周期,千百年來,赤水河將自然的密碼遵從節令傳遞到每一滴酒中,使得釀酒文化得以傳承,遵從"道法自然、天人合一"的中國傳統文化理念。

從重陽到翌年端午,赤水河水就變得清澈起來,這時釀酒人用水來投料與烤酒。每個節氣,醬香酒釀造工藝都是非常講究的,必須根據天氣、溫度、節令步驟進行操作,否則釀造不出好的醬香酒。從古至今,赤水河的地位不可撼動,世世代代的釀酒人也不曾改變水源,就像一位匠人悉心守護著這一方水土,世代堅守著這一縷醬香!
為何赤水河畔能夠產出好酒?到底有什么魔力?讓我們一探赤水河畔的究竟。
探秘赤水河醬香酒密碼
漢盛名醬醬香酒都是在高崖上醞釀生產。源于這里特有的溫度、濕度、土壤、豐富的微生物群,具備著孕育優質醬香酒得天獨厚的優勢,歷代名醪不絕于世。
"天無三日晴,地無三尺平。"貴州地勢西高東低,自中部向北、東、南三面傾斜,平均海拔在1100米左右,全省地貌由高原、山地、丘陵和盆地組成,素有"八山一水一分田"之說,是全國唯一沒有平原支撐的省份。赤水河四分之三流域在大山中,因此赤水河是國內唯一一條沒有被污染的長江支流。
流域兩岸遍布著7000萬年前的侏羅系、白堊系砂巖、礫巖,泉水以基巖裂隙水為主,經歷層層過濾,不僅溶解了大量的礦物元素,水質更加清冽甘甜。這里還擁有特殊的紫色土壤 ,酸堿適度,滲透性強。優越的生態環境造就了優質的農作物,這里盛產紅纓糯高粱,粒小皮厚,扁圓結實,淀粉含量高,耐蒸煮耐翻拌,是釀酒的絕佳原料。
赤水河不僅是"美酒河",也被稱為"美景河"。位于赤水河東岸,茅臺鎮的自然與人文景致令人嘆為觀止。這里的人對自然的敬畏;對傳統工藝與醬酒文化的傳承與遵循;遵照時令節氣一絲不茍地執著地對每一個環節的堅守……
"漢盛名醬"酒與茅臺酒同宗同源
赤水河上游是茅臺,漢盛名醬酒與茅臺酒同宗同源,產自茅臺鎮醬香酒核心產區,采用當地紅纓子糯高粱、小麥、赤水河水,秉承著12987的釀制工藝,經歷端午制曲、重陽下沙、二次投料、九次蒸煮、八次加曲發酵、七次取酒,再經過陳貯三年以上,由國家級品酒師楊蔚然酒師精心勾調,進行至少5年時間貯藏,使酒質變得更和諧醇香,綿軟柔和,方可出廠。

漢盛名醬酒屬于純手工釀造,每一滴都是糧食之精華,匠人匠心釀造。始終如一的質量水準,在一年的生產周期中吸取了天地之精華,終釀制成一瓶醬香濃郁的品質好酒。
漢盛名醬酒外觀設計更是講究,瓶身的吉祥圖騰與瓶本身相互映襯,這是和諧與協調的表達。瓶蓋處的紋路非常鮮明細膩,將歷史意義賦予其中,符合中國人的審美,貴氣十足!酒體醇厚,陳香舒適,細膩優雅,口感圓潤。
