經過兩年來的困頓、混亂和調整，白酒價格回歸本質，漸趨大眾化。白酒專家趙義祥表示，從一開始的迷茫到如今認識上基本清醒，白酒業調整仍未到位，至少還需一年才會見底。以往動輒數百元的白酒，并非產品本身就那么昂貴，而是在官場、商務往來中增添了更多額外價值。

    今年5月，在經歷長時間價格倒掛后，五糧液成為行業調整以來首家下調價格的酒企，五糧液核心產品52度水晶瓶五糧液（普五）的出廠價調整為609元／瓶，團購價659元／瓶，零售指導價729元／瓶。此前，普五出廠價為729元，零售指導價為1109元，經過此番調整，出廠價降幅超15%，零售價降幅超30%。

    雖然茅臺2015年“不增量、不降價、不補貼”，但也在潛移默化中使出殺手锏，即將茅臺四醬為代表的中低端系列酒從銷售公司剝離，成立獨立的公司來運營。酒業專家、行意互動董事長晉育鋒認為，2015年白酒品牌將進一步回歸產品本質，回歸大眾消費本質。

    根據平安證券研報估算，2012年100~300元白酒需求構成中，政務占比25%，商務占比35%，民間占比40%；到了2014年，需求構成變了，政務占比降至3%，商務占比42%，民間占比增至55%。