“我國的高端白酒收藏才剛剛起步，隨著人們對收藏認識的提高，會有越來越多的人出現在高端白酒的收藏熱潮中，對豐富收藏種類來說是件好事，對整個高端白酒的發展也會起到積極的作用。而如今出現的高端白酒收藏熱，實際上更像是一種囤貨行為、一種炒酒現象。”江蘇省收藏家協會副會長趙雷表示，收藏白酒是基于對白酒未來價格升高的預期，雖然國人對白酒的認知度較高，在品質鑒別等方面也有一定的基礎，但是白酒的鑒定和高端白酒的估值存在真空，目前最大的問題是缺乏標準。

        “如年份酒，不同年份酒應該怎樣鑒別，收藏者能從口感上分出來嗎？質感和顏色又有不同？這些方面市場和有關部門都沒有確立一個標準，沒有標準，就難以鑒定真假。國外的一些年份酒，如威士忌在包裝上印有10年、12年、18年等不同年份。而在國內，年份酒的認定在企業生產和市場質量認證時都沒有標準。一些白酒也曾經推出年份標識，但難保不是打著年份的幌子，其標識的50年、80年有待證實。再說，現在科學技術這么發達，人們的造假水平也越來越高。一些造假者甚至采取舊瓶裝新酒的方式，僅憑外觀很難判斷真偽。這些都是收藏者需要注意的地方。”

        白酒品牌的拍賣價格一浪高過一浪，推出的收藏品價位一個比一個高，連普通的茅臺飛天，價格躥到千元以上還缺貨，這也讓公眾感覺到這是一門值得投資的生意。華東最大的藝術收藏品市場南藝后街李仲泉總經理認為，以前大多數收藏者都是出于愛好，互相之間以物易物的方式比較多，現在也有部分的投資者想通過收藏變現，但發現現實中很難實現。