近日，陜西省第三期白酒釀造高級技師培訓班在陜西西鳳酒集團股份有限公司開班，來自該省釀酒骨干企業的80多名學員參加了培訓。
    　
　　據悉， 此次培訓由陜西省釀酒工業協會主辦。開班儀式上，陜西省釀酒工業協會會長何釗指出，開展白酒釀造高級技師培訓，是振興陜西白酒、提供專業人才保障的重要舉措之一。通過培訓考試，提高陜西省白酒業科技人才隊伍的整體素質，為全省白酒企業實現更高、更快的發展提供強有力的人才支撐，也為釀造出更加優質的白酒打下堅實的基礎。西鳳酒集團股份有限公司常務副總經理陳全勝表示，開展高級技師培訓是人才興企戰略的重要載體，也是促進企業快速發展的具體行動和有效途徑。
　　
　　據了解，本次培訓鑒定會采取理論和實踐相結合的方式進行，培訓內容包括大曲感官質量判斷、白酒感官識別、酒醅發酵狀況的判斷與分析等相關知識。培訓結束后，中國釀酒工業協會職業技能鑒定站組織了統一考核，向考核合格者頒發了國家社會保障部簽發的“白酒釀造高級技師”證書。