提要： 　“釀藝·2009版”以祖國六十華誕為主題，同時也是瀘州老窖珍藏級產品釀藝第一款，因此，來自大夫弟作坊的高級釀酒師鄭紅衛以及著名設計大師許燎原將“釀藝·2009版”風格定義為“喜悅”。2010年舉世矚目的世博會在上海舉行，“釀藝·2010版”的時代特征就是國際世博會。

　　“‘釀藝·2010’將圍繞‘凈’‘爽’二字展開。”“瀘州老窖·釀藝”負責人羅紅表示，目前，公司既要抓緊上線生產“釀藝·2010版”，又要籌備銷毀“釀藝·2009版”，確保“釀藝”具有收藏價值。

    “瀘州老窖·釀藝”不再進入煙酒店、商超等其它銷售渠道，只作為瀘州老窖專賣店的核心專賣產品，實行全國統一銷售價格。羅紅告訴《華夏酒報》記者，傳統營銷將瀘州老窖百年老作坊產品混同于一般酒品，鋪進了煙酒店、商超、餐飲酒水店，將具有悠久歷史、燦爛的民族文化的產品淹沒在了“大路貨”中。“千年老窖萬年糟”到底的是啥樣？名酒的歷史文化到底是什么？迄今都還概念漂浮。

    　記者得知，現在，“瀘州老窖·釀藝”要將這種歷史風味裝進時代主題，變成可以用于增值投資、收藏品保存等各種功用的絕版珍藏品，并設置瀘州老窖專賣店行業專屬網站，實行全國聯網管理，讓全國消費者一目了然瀘州實地生產現場，與瀘州老窖釀酒大師視頻交流，體驗瀘州老窖窖齡、酒品存儲期、不同釀酒大師、不同設計師的不同風味、風格、文化主題、釀造技藝，下訂單生產。

　　一年一絕版主題，一風味

    　“釀藝·2009版”以祖國六十華誕為主題，同時也是瀘州老窖珍藏級產品釀藝第一款，因此，來自大夫弟作坊的高級釀酒師鄭紅衛以及著名設計大師許燎原將“釀藝·2009版”風格定義為“喜悅”。2010年舉世矚目的世博會在上海舉行，“釀藝·2010版”的時代特征就是國際世博會。“釀藝·2010版”釀酒師、設計師圍繞世博會主題，對田園生活放飛向往，面對鋼筋鐵骨的城市忘卻喧囂，回味大自然明澈凈爽的滋味，從而領悟到了2010版釀藝的風味風格主題：“凈”“爽”。 各懷獨門絕技的23代傳人的釀酒大師們將各自不同個性化風格融入酒中，通過合理精準的配料和調控、精細化的操作和管理釀制，以百年古窖豐富、獨特、風味紛呈的醇香醇味作特色區別，確保了一年一主題風格，全面豐富中國酒業風味。

    　一年一絕版，在最后一批“釀藝·2009版”包裝生產下線后，瀘州老窖就要面向全國，將余下的包裝材料及設計模板進行當眾銷毀， 向全社會和消費者承諾“釀藝·2009版”不再生產。這就確保了各年份版本的獨特性、唯一性。

　　一年一作坊，一高級釀酒師

　　瀘州老窖36座百年老作坊，以各自獨門絕活歷經23代“口傳心悟” 釀酒技藝傳承，留存下來的釀酒大師團隊，對每一種酒質風味風格，根本不用品嘗，僅掃視一眼酒體表面張力，就能清楚它出自那一口酒窖、那一段蒸酒流量、多少數量。

    　每次蒸餾出酒僅十分鐘，稍一分神，就會有不同特點的酒流過。釀藝2010版指定釀酒大師涂榮坤練就了“看花摘酒”的釀造絕技，只看酒花就能及時根據酒花大小、破碎速度，順著酒甄出酒速度、流量大小，準確無誤地把不同風味風格的酒質，摘取成一桶桶不同的段位酒。記者走進“釀藝·2010版”作坊時，涂榮坤正蹲在熱氣騰騰的酒甄“牛尾”下，專注地摘酒?！?br />
　　一風格一價位

    　“投資房產，至少需要幾十萬元，投資‘釀藝’，1000元都可以起本。我年初買的‘釀藝2009版’，才300元一瓶，還不到一年，現在就要賣到630元一瓶了，整整增值了330元。”自貢市朱良過去一直搞房產投資?，F在已經全部出售了股票、基金、房產等投資，籌集了1000多萬元資金，專門等著“釀藝2010版”出來。