每一個(gè)中華老字號(hào)的背后都傳承著一段故事，而每一種美酒的背后都醞釀著一段歷史。
　　
　　清朝康熙年間，平定了吳三桂的叛亂后，朝廷把大批的云南士兵發(fā)配邊疆，駐守驛站。一個(gè)叫姜純的云南士兵被發(fā)配到寧年驛站（今齊齊哈爾市富裕縣），心靈手巧的姜純把自己的釀酒手藝也帶到了這里，傳授給了當(dāng)?shù)鼐用瘛．?dāng)時(shí)的寧年并不是荒無(wú)人煙的苦寒之地，這里土地肥沃，水草豐美，牛羊成群，即使到了冬天也是一派“棒打狍子瓢舀魚，野雞飛進(jìn)飯鍋里”的熱鬧景象。姜純的釀酒手藝傳到這里后，又融匯了當(dāng)?shù)靥赜械淖匀画h(huán)境和豪爽的民風(fēng)，形成了獨(dú)具特色的北方佳釀。
    　
　　光陰荏苒，日月如梭，1915年，當(dāng)?shù)剜l(xiāng)紳楊貴棠繼承了先人的技藝，開辦了釀酒作坊“小醑”，“小醑酒”由于味道純正，香氣濃郁，一出窖就受到了當(dāng)?shù)匕傩盏臍g迎。小醑聞名之后，關(guān)于小醑酒的傳說(shuō)也廣為流傳。
　　
　　相傳當(dāng)年楊貴棠為取好水，先后打了幾口井都不理想，正在發(fā)愁之際，睡夢(mèng)中得到一位白衣人指點(diǎn)，茅草茂密之處便是水脈。他醒來(lái)之后按照夢(mèng)中人的指點(diǎn)開始打井，快到水層時(shí)碰到了一塊青石板，就用大錘鋼纖繼續(xù)開鑿，當(dāng)青石板被鑿破時(shí)，一股清泉噴涌而出，泉水甘洌清爽，正是釀酒的好水。
    　
　　在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，楊貴棠的“小醑”已經(jīng)是遠(yuǎn)近聞名。他用自己釀酒攢來(lái)的積蓄購(gòu)買了槍支彈藥，組織地方武裝，配合抗日部隊(duì)取得了江橋抗戰(zhàn)的全面勝利。在慶功會(huì)上，楊貴棠用自釀的“小醑酒”犒勞抗日將士們，三日酣飲不斷，后來(lái)寧年的“小醑酒”被抗日將士稱為“群英酒”。
　　
　　幾經(jīng)沿革，1946年，當(dāng)年的小醑變成了三方合營(yíng)的寧年制酒廠。1983年，由當(dāng)時(shí)的黑龍江省省長(zhǎng)陳雷題寫廠名，更名為富裕老窖酒廠。在2001年，產(chǎn)權(quán)制度改革后更名為黑龍江省富裕老窖酒業(yè)有限公司。
    　
　　窖池是每個(gè)酒廠的寶貝，富裕老窖的窖池經(jīng)過(guò)近百年的連續(xù)使用已經(jīng)形成了在當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境下特有的微生物群落，只有在這樣的窖池里發(fā)酵，才能釀出富裕老窖。如今富裕老窖酒已經(jīng)成為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，它的生產(chǎn)工藝被列為黑龍江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。中華老字號(hào)的老，不僅僅是指年齡，更代表了它豐富的文化積淀。
    　
　　來(lái)過(guò)富裕老窖酒文化博物館的人都會(huì)被這里的酒文化所吸引，最神秘的要數(shù)“酒海”了，以前只聞其名，并未見過(guò)它的廬山真面目。據(jù)工作人員介紹，“酒海”是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)保留下來(lái)的盛酒容器。酒海有木質(zhì)的，也有用柳條編成的。木質(zhì)酒海一般采用果松、樟子松等不易變形的木材，制成箱子狀，上面有蓋，內(nèi)部用宣紙粘合豬血，糊起來(lái)，每個(gè)酒海內(nèi)一般都要糊上百層，才能達(dá)到儲(chǔ)酒的要求，柳條編制的酒海也是如此。在曾經(jīng)的歲月里，當(dāng)?shù)厝擞眠@樣的酒海儲(chǔ)酒，存放中促進(jìn)原酒的老熟，也成就了這北方佳釀的特有風(fēng)味。如今富裕老窖雖然已經(jīng)改用陶壇儲(chǔ)酒，但是靜靜放在博物館里的酒海，似乎在向每一位參觀者訴說(shuō)著一個(gè)中華老字號(hào)那悠遠(yuǎn)而神秘的故事，讓每個(gè)曾經(jīng)在它身旁駐足的人都會(huì)沉醉于那美酒飄香的時(shí)光里。
    　
　　從姜純開始直到現(xiàn)在，幾百年過(guò)去了，曾經(jīng)的寧年驛站已經(jīng)發(fā)展成了如今擁有30萬(wàn)人口的生態(tài)縣，曾經(jīng)的“小醑”如今也成了中華老字號(hào)，然而這里依舊不變的是溫暖的陽(yáng)光、肥沃的黑土和清澈的烏裕爾河水，絕佳的生態(tài)環(huán)境造就了這一方中國(guó)白酒的生態(tài)產(chǎn)區(qū)。
　　
　　富裕地處中溫帶，季風(fēng)氣候，四季分明，年平均氣溫2攝氏度，年降水量442.2毫米，年均日照2742.8小時(shí)，雨熱同期，適合農(nóng)作物生長(zhǎng)需要的光和熱比較充足。富裕老窖與省農(nóng)科院合作研發(fā)了只能在當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境中生長(zhǎng)的“龍糯一號(hào)”高粱，經(jīng)檢測(cè)這種高粱的支鏈淀粉含量高達(dá)100%，能大大提高酒質(zhì)和出酒率，蛋白質(zhì)分解后產(chǎn)生的呈香物質(zhì)也高于文章來(lái)源華夏酒報(bào)普通的高粱。這種高粱釀造出的白酒酒體口感極佳，受到了國(guó)內(nèi)白酒專家的好評(píng)。也難怪在當(dāng)?shù)氐陌傩臻g一直流傳著這樣一句話：富裕糧食富裕水，富裕老窖味道美。真的是一方水土一方酒啊！
    　
　　2009年富裕老窖與黑龍江省農(nóng)科院正式簽約，合作建立了萬(wàn)畝糯高粱生產(chǎn)基地，釀酒原糧全部來(lái)自無(wú)污染的專屬生產(chǎn)基地。萬(wàn)畝糯高粱生產(chǎn)基地的建立，掀開了這個(gè)百年中華老字號(hào)發(fā)展史上新的一頁(yè)，這片中國(guó)白酒的生態(tài)產(chǎn)區(qū)將再續(xù)輝煌，再譜華章！