如何保障食品安全問題呢？要從源頭上根本杜絕食品安全問題，不僅國家各相關(guān)部門要各司其職、協(xié)同配合，認(rèn)真落實好從市場到“入口”各個環(huán)節(jié)的食品安全工作。企業(yè)更是應(yīng)該嚴(yán)把食品安全關(guān)，從自身做起，保證食品安全。

　　一、誠信保障源自第三方。第三方交易平臺的開通就是為了監(jiān)督食品安全問題，記錄企業(yè)的食品質(zhì)量狀況，保障安全消費的社會公器。在第三方交易平臺上，成為我國建立健全現(xiàn)代市場經(jīng)濟的社會信用體系的重要途徑和載體，為促進社會公平正義，鑄就社會信用體系發(fā)揮不可估量的作用。如：淘寶上的支付寶。

　　二、商超不能完全依賴于經(jīng)銷商、代理商。目前，中國的商超面臨找不到第一手貨源、貨源價格高、貨品質(zhì)量低等困境。要想商超發(fā)展利益最大化，那么就要尋找質(zhì)優(yōu)價低的商品來源，只有商家親自驗證了商品的質(zhì)量才能保證食品安全。

　　近日，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一個叫“食易通”的電子商務(wù)平臺利用其自身優(yōu)勢為商超客戶帶了便利，同時也可人們帶來了食品安全。據(jù)悉，該平臺由長德集團開發(fā)，并實現(xiàn)了將“生產(chǎn)廠，批發(fā)商，經(jīng)銷商和物流企業(yè)”等四大類產(chǎn)業(yè)資源整合在一起，為廣大商超客戶提供一站式解決方案。而且直接與一線產(chǎn)品廠家進行對接，如康師傅、哇哈哈等，從源頭保證了產(chǎn)品質(zhì)量。

　　在接受記者采訪時，食易通平臺負(fù)責(zé)人張先生說：“食品生產(chǎn)企業(yè)是食品安全的第一責(zé)任人，在追求自身效益的同時，必須做到嚴(yán)格遵守國家相關(guān)法律法規(guī)，嚴(yán)把產(chǎn)品安全質(zhì)量關(guān)，取信于市場，取信于廣大消費者，取信于社會，企業(yè)才能有更長久的生命力，得到更大的效益。”