目前，浙江省食品安全責(zé)任保險(xiǎn)工作進(jìn)入實(shí)質(zhì)階段，浙江省富陽市東洲街道的48家餐飲企業(yè)與長安責(zé)任保險(xiǎn)（放心保）公司簽訂《食品安全責(zé)任保險(xiǎn)》協(xié)議。接連出現(xiàn)的食品安全問題，也激發(fā)了消費(fèi)者的尋求保障的動力，責(zé)任保險(xiǎn)的有效需求規(guī)模已經(jīng)擴(kuò)大。公眾密切關(guān)注食品安全問題，有助于更快更深入地推廣責(zé)任保險(xiǎn)。食品安全責(zé)任保險(xiǎn)作為商業(yè)化、有效率的風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移手段，將會被越來越多的消費(fèi)者所接受。

　　近年來，國內(nèi)食品安全事件頻發(fā)，令民眾深感憂慮。要解決這一問題，除了政府嚴(yán)格監(jiān)管、法律予以制裁，建立強(qiáng)制性的食品安全責(zé)任保險(xiǎn)制度，也被業(yè)界長期呼吁。食品安全責(zé)任保險(xiǎn)，不僅能在食品安全事故后及時(shí)補(bǔ)償受害消費(fèi)者，還是對政府監(jiān)管體制的有益補(bǔ)充，能夠利用市場力量促進(jìn)投保企業(yè)重視食品安全。

　　對食品企業(yè)而言，因食品安全引起的賠償責(zé)任會極大影響企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營，而食品責(zé)任保險(xiǎn)能夠彌補(bǔ)企業(yè)的一定損失。強(qiáng)制保險(xiǎn)還可以對投保企業(yè)的安全生產(chǎn)起到事前監(jiān)督和預(yù)防作用，有效強(qiáng)化食品安全的主體責(zé)任及約束機(jī)制，促使其將風(fēng)險(xiǎn)管理貫穿到生產(chǎn)、銷售的全過程。對保險(xiǎn)業(yè)而言，責(zé)任保險(xiǎn)則豐富了保險(xiǎn)市場，使保險(xiǎn)業(yè)找到新的業(yè)務(wù)增長點(diǎn)。對政府而言，責(zé)任保險(xiǎn)能減輕政府善后負(fù)擔(dān)，也可更高效地處理食品安全責(zé)任事故。

　　據(jù)了解，國外食品安全責(zé)任險(xiǎn)的投保率超過五成，而我國食品安全責(zé)任保險(xiǎn)雖推行多年，但企業(yè)投保率不足一成，且主要集中在出口產(chǎn)品上。究其原因，主要是企業(yè)違法成本低、公民維權(quán)意識弱、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)不健全導(dǎo)致險(xiǎn)種設(shè)計(jì)難等。

　　筆者認(rèn)為，當(dāng)前，著手強(qiáng)制推行責(zé)任保險(xiǎn)，保障食品安全，已具備可行性。首先，《侵權(quán)責(zé)任法》頒布實(shí)施后，我國民事責(zé)任法律體系的建設(shè)進(jìn)入一個(gè)全新階段，特別隨著人們對食品安全責(zé)任認(rèn)識的深化，相關(guān)責(zé)任的界定會逐漸程序化、規(guī)范化，為實(shí)施食品安全責(zé)任強(qiáng)制保險(xiǎn)構(gòu)筑起必備的法制環(huán)境。其次，保險(xiǎn)行業(yè)在發(fā)展責(zé)任保險(xiǎn)方面已積累了一定經(jīng)驗(yàn)。這些制度的建立和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為推動食品安全責(zé)任保險(xiǎn)提供了參照。