千呼萬喚始出來:廣東省食安辦5月21日深夜通報(bào),該省正迅速部署全省各地開展大米專項(xiàng)檢查行動(dòng),省質(zhì)監(jiān)局、工商局和省糧食局分別對(duì)相關(guān)企業(yè)、市場(chǎng)、糧庫進(jìn)行了抽檢,并公開了省質(zhì)監(jiān)局抽檢的11批次鎘超標(biāo)大米名單、省工商局抽檢的20批次鎘超標(biāo)大米名單。
　　此前的5月16日,廣州市食品藥品監(jiān)管局曾公布了第一季度餐飲食品抽驗(yàn)結(jié)果,其中一項(xiàng)結(jié)果為44.4%的大米及米制品抽檢產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)鎘超標(biāo)。廣州市食藥監(jiān)局共抽檢18個(gè)批次,有8個(gè)不合格批次。對(duì)于廣州具體哪些餐飲單位的大米鎘超標(biāo)不合格,廣州食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)人當(dāng)時(shí)表示,只公布數(shù)據(jù),暫不便公布具體名單。
　　每天都要吃的大米里面重金屬含量超標(biāo),這對(duì)于任何一個(gè)普通老百姓而言無疑都是“天大”的事情,每個(gè)人都急切地想知道其背后的具體情形。有關(guān)部門在公開了檢測(cè)結(jié)果之后,卻對(duì)更多更具體的信息三緘其口,這顯然無法令人感到滿意,民眾迫切需要知道對(duì)于這一問題的更多信息；對(duì)于食品安全而言,也會(huì)形成極大的潛在安全隱患。
　　捍衛(wèi)食品安全,首先需要的就是信息公開,這已經(jīng)被近年來一系列慘痛的教訓(xùn)所證明。曾經(jīng)轟動(dòng)一時(shí)的“三鹿事件”如果不是被媒體及時(shí)曝光,還不知道要被“藏著掖著”多久、還不知道會(huì)有多少人為此受到傷害。事后,社會(huì)各界在反思這一事件時(shí),“捂蓋子”是出現(xiàn)頻率很高的關(guān)鍵詞之一。

　　在廣東的大米鎘超標(biāo)事件中,經(jīng)過各方的強(qiáng)烈要求,有關(guān)部門在經(jīng)過數(shù)天的“膠著”之后及時(shí)披露了更多的信息,此舉值得稱道但仍有待改進(jìn)。根據(jù)我國(guó)政府信息公開條例有關(guān)規(guī)定,食品藥品的監(jiān)督檢查情況屬于縣級(jí)以上各級(jí)人民政府及其部門重點(diǎn)公開的政府信息之列。民以食為天,食品安全是老百姓的“天”,有關(guān)部門及時(shí)準(zhǔn)確地公布與食品有關(guān)的詳細(xì)信息,不僅是對(duì)民眾的健康安全負(fù)責(zé),更重要的是能引入切實(shí)有效的外部監(jiān)督,借民眾的眼睛去觀察問題、發(fā)現(xiàn)問題。信息公開從根本上說就是將食品安全置于陽光下、置于顯微鏡下,這不僅能讓老百姓吃得放心、吃得安心,更重要的是,對(duì)于諸如鎘超標(biāo)或者其他各種負(fù)面問題,還能夠及時(shí)地發(fā)現(xiàn)問題進(jìn)而處理問題,避免問題在各種利益及思維慣性的驅(qū)使下“捂著”得不到及時(shí)處理,導(dǎo)致事態(tài)進(jìn)一步惡化。
　　就此來說,圍繞食品安全實(shí)行的信息公開應(yīng)該從兩個(gè)方面推進(jìn):一方面,及時(shí)公開食品安全的日常信息,并進(jìn)一步介紹有關(guān)部門日常執(zhí)法檢測(cè)情況、提供食品安全預(yù)警信息；另一方面,對(duì)于突發(fā)性的諸如鎘超標(biāo)這樣的食品安全問題不能出現(xiàn)“失語”,而是應(yīng)該積極回應(yīng)各方質(zhì)疑,盡可能提供更多的信息供各方參考。兩手都要抓兩手都要硬,只要圍繞食品安全構(gòu)筑起一張全方位立體化的信息公開網(wǎng)絡(luò),食品安全保衛(wèi)戰(zhàn)就邁出了堅(jiān)實(shí)的一步。