專家表示，目前，我國居民既存在營養不足問題，也越來越突出地同時出現了營養過剩問題，特別是脂肪、食鹽、膽固醇的攝入量較高，這些都是引發慢性病的主要因素。

   《通則》的出臺正與我國防控慢性病的形勢息息相關，營養標簽就好比一桿看不見的“營養秤”，它能夠讓消費者迅速了解食品中各種營養成分的含量。在要求強制標示的營養標簽中，能量和肥胖相關，鈉（食鹽）和高血壓相關，脂肪和心血管疾病相關。

   專家表示，會看、會用營養標簽，可以幫助消費者盡可能地均衡攝入營養，更加健康。一般來說，對于需限制攝入量的營養素，如脂肪和鈉等，應選擇營養素參考值百分比較低的食品；而對于健康有益的營養素，如蛋白質和膳食纖維等，則應選擇營養素參考值百分比較高的食品。

   如果想減肥，就要選擇低熱量、低脂的食品；糖尿病人要關注碳水化合物的數值，留意攝入的總能量不能太多；心血管疾病患者需注意鈉（鹽）的含量，盡量購買低鈉的產品；處于成長期的兒童，應多食用高蛋白質、高能量的食品；孕婦能量需求比正常人要高20%，可適量額外補充一些能量。