明年起，您到街邊大排檔吃蝦子，不再是“來一盆”，而是“論只點”。一直被賓館飯店視作高檔菜的澳洲龍蝦，將“爬”上江城市民餐桌。昨日，記者在黃陂區橫店街寅田村看到，千畝湖面水平如鏡，挪威人伯樂首批試養成功的龍澳洲蝦，正在集體越冬。
　　該養殖場經理胡建華稱，將這一美味正式帶進武漢市場的，是一名挪威人。去年，胡經理通過朋友認識了挪威水產專家伯樂。伯樂當年夏天來到黃陂橫店街現場檢驗水質后，發現黃陂寅田的水很適合養這種蝦，試養4個月就能出水上桌。

　　記者現場看到，這種蝦遍體青色，是一種比小龍蝦更出肉的新品種蝦。據介紹，該蝦屬亞熱帶品種，在澳洲自然環境下能長到超過半斤一只。“均反映肉嫩、味鮮，比傳統小龍蝦‘過癮’。”

　　據悉，該養殖場今年已經通過試養上市了兩批，不過因為太搶手，都被上海、廣州的高檔酒店以80元一公斤的高價搶購一空。

　　胡建華介紹，目前已投資500余萬元，養殖規模達到近1000畝。加上挪威人的技術，投產后可以達到每畝300公斤，依此算產量可以達到30萬公斤。

　　據稱，這種蝦苗在5月前后投放，養到9月前后，即可達到三四兩一只，大的可以達到半斤。但在武漢的氣候下只能春夏季節放養，不能自然越冬，通過溫棚集中越冬，上市的時間剛好與小龍蝦錯開。“明年，澳洲龍蝦將首度爬上武漢普通市民的餐桌。

　　“先注冊商標，再養殖。”昨日，黃陂區工商分局橫店工商所劉偉所長稱，伯樂的思路讓人深思，目前他們已在橫店工商所指導下成功注冊了“寅田水產”商標。

　　據湖北省水產科學研究所統計，未來3年內，以梁子湖、湯遜湖、黃陂部分水產養殖為基地，澳洲龍蝦的養殖規模將推廣到30萬畝左右。