【中國糖酒網休閑食品新聞資訊】提到休閑類食品，人們總是會將其與“垃圾食品”聯系起來，以往的休閑食品只注重口感和包裝，其產品質量難以保證，更不用說營養價值了。人們對于休閑食品健康營養安全的訴求愈發強烈，所以，將休閑食品與健康綠色有機結合起來，已經逐漸成為行業內的一個共識。要想搶占未來休閑食品的市場，就必須在健康綠色有機這些方面下功夫。

　　在醫療藥品行業久負盛名的康百杰，近日成立湖北康百杰食品企業有限公司，依托強硬的質量控制體系，進入食品行業，為人們對休閑食品的發展，帶來一些有益的思考。

　　原料取向明顯化

　　好的開始是成功的一半，那么選料就是一個企業的“開始”。食品加工企業，特別是休閑食品加工企業，選料上一定要做到細致入微，過硬的原料質量是企業成功的保障。在注重質量的同時，需要注重選材的營養和健康。以湖北康百杰食品企業有限公司生產的紫薯系列產品為例，在選材上，他們主要選取弱堿性的薯類作為原料，“弱堿性”對于人體很重要。一個弱堿性體質，機體免疫力強、生病機率少，精力充沛,富有活力,頭腦敏銳,身心也清爽和愉悅得多,是好的健康體質狀況。據《本草綱目》記載，番薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，能使人“長壽少疾”，而且達到預防心腦血管疾病，糖尿病，能防治結腸癌和乳腺癌等疾病的功效。將番薯這么一種健康的雜糧作為原料，生產成薯類系列產品，加之國人本身對于番薯的喜愛以及“多吃雜糧有益健康”這一理念的根深蒂固。

生產工藝精良化

　　要不斷地打破常規，方能在同行業搶占先機。光有“內涵”還是不夠，沒有“賣相”同樣不能在當今的營銷市場立足。要做到“內外兼修”，就需要在選料的基礎上，選擇創新的工藝，在形式上下功夫。同樣以康百杰為例，薯類產品在工藝上，盡量推陳出新，目前已經研制出了8種食用這種小番薯的方法。同時，在產品本身，推出了薯條、蜜汁小紅薯等形式的產品。例如薯條，和傳統油炸薯條不同，他們采取的是一種先進的烘焙技術，添加優質茶油，將番薯本身的營養價值保留且熱量較低，相對于高熱量的油炸薯條而言，更加健康，也更加衛生。同時，口感酥脆，清香自然，不遜于油炸薯條的口感。

硬件投入高端化

　　生產休閑類食品，很容易在生產環節出現問題，哪一步沒有做到安全檢驗合格，便會對整個生產過程造成不可預計的損失。所以，在生產環節中，一定要步步監控，消除死角，對于生產人員，要定期培訓，增強環保意識。每一道工序都需要嚴格地進行消毒。很多知名企業，就是在生產環節不注重細節，導致了企業的失敗。康百杰公司在薯類休閑食品的生產過程中采用藥廠GMP管理標準建設車間，用生產藥品的標準去生產食品。同時，生產過程全程攝像頭監控，消除衛生死角，且產品不添加任何防腐劑，生產和運輸冷鏈運行，真正做到有機和綠色。生產過程對當地環境沒有任何破壞，在收獲經濟效益的同時能夠收獲了社會效益。

包裝材料環保化

　　很多休閑類食品的包裝都很講究，想通過精美的外包裝來吸引消費者的眼球，但是，在包裝的過程中，大量使用塑料制品這種對環境有破壞且不易腐爛的包裝材料，不僅不綠色環保，且容易對產品質量造成影響，包裝成本也相對較高。紙箱包裝越來越成為休閑食品包裝的趨勢，綠色環保，且健康安全，包裝成本降低的同時，也便于回收利用，能夠產生很好的社會效益。例如康百杰的薯類食品多采用紙箱包裝，讓消費者享受綠色帶來的健康，且外觀簡單樸素，多采用綠色和紫色等環保色，給人們舒服干凈的感覺，簡約的美能夠使外觀更加耐看，也便于讓消費者記住。

小結

　　休閑類食品的健康綠色有機之路想要走得成功，就應該注重細節，在選取原料、工藝創新、生產、包裝等四個環節入手，每個環節都需要與綠色有機健康的理念結合，找準結合點，加以創新，步步為營。有“求”必有“供”，人們追求健康生活方式的心理越來越迫切，對健康綠色的有機休閑食品需求量不斷增長，誰先將產品做出綠色健康，誰就搶占了休閑食品行業的先機，用良好的產品質量樹立自己的品牌，“好鋼用在刀刃上”，重產品，輕營銷。立足綠色健康，方能贏得市場。

　　提到休閑類食品，人們總是會將其與“垃圾食品”聯系起來，以往的休閑食品只注重口感和包裝，其產品質量難以保證，更不用說營養價值了。人們對于休閑食品健康營養安全的訴求愈發強烈，所以，將休閑食品與健康綠色有機結合起來，已經逐漸成為行業內的一個共識。要想搶占未來休閑食品的市場，就必須在健康綠色有機這些方面下功夫。

　　在醫療藥品行業久負盛名的康百杰，近日成立湖北康百杰食品企業有限公司，依托強硬的質量控制體系，進入食品行業，為人們對休閑食品的發展，帶來一些有益的思考。

　　原料取向明顯化

　　好的開始是成功的一半，那么選料就是一個企業的“開始”。食品加工企業，特別是休閑食品加工企業，選料上一定要做到細致入微，過硬的原料質量是企業成功的保障。在注重質量的同時，需要注重選材的營養和健康。以湖北康百杰食品企業有限公司生產的紫薯系列產品為例，在選材上，他們主要選取弱堿性的薯類作為原料，“弱堿性”對于人體很重要。一個弱堿性體質，機體免疫力強、生病機率少，精力充沛,富有活力,頭腦敏銳,身心也清爽和愉悅得多,是好的健康體質狀況。據《本草綱目》記載，番薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，能使人“長壽少疾”，而且達到預防心腦血管疾病，糖尿病，能防治結腸癌和乳腺癌等疾病的功效。將番薯這么一種健康的雜糧作為原料，生產成薯類系列產品，加之國人本身對于番薯的喜愛以及“多吃雜糧有益健康”這一理念的根深蒂固。

　　很多休閑類食品的包裝都很講究，想通過精美的外包裝來吸引消費者的眼球，但是，在包裝的過程中，大量使用塑料制品這種對環境有破壞且不易腐爛的包裝材料，不僅不綠色環保，且容易對產品質量造成影響，包裝成本也相對較高。紙箱包裝越來越成為休閑食品包裝的趨勢，綠色環保，且健康安全，包裝成本降低的同時，也便于回收利用，能夠產生很好的社會效益。例如康百杰的薯類食品多采用紙箱包裝，讓消費者享受綠色帶來的健康，且外觀簡單樸素，多采用綠色和紫色等環保色，給人們舒服干凈的感覺，簡約的美能夠使外觀更加耐看，也便于讓消費者記住。

　　小結

　　休閑類食品的健康綠色有機之路想要走得成功，就應該注重細節，在選取原料、工藝創新、生產、包裝等四個環節入手，每個環節都需要與綠色有機健康的理念結合，找準結合點，加以創新，步步為營。有“求”必有“供”，人們追求健康生活方式的心理越來越迫切，對健康綠色的有機休閑食品需求量不斷增長，誰先將產品做出綠色健康，誰就搶占了休閑食品行業的先機，用良好的產品質量樹立自己的品牌，“好鋼用在刀刃上”，重產品，輕營銷。立足綠色健康，方能贏得市場。