【中國糖酒網休閑食品新聞資訊】生產工藝精良化

　　要不斷地打破常規，方能在同行業搶占先機。光有“內涵”還是不夠，沒有“賣相”同樣不能在當今的營銷市場立足。要做到“內外兼修”，就需要在選料的基礎上，選擇創新的工藝，在形式上下功夫。同樣以康百杰為例，薯類產品在工藝上，盡量推陳出新，目前已經研制出了8種食用這種小番薯的方法。同時，在產品本身，推出了薯條、蜜汁小紅薯等形式的產品。例如薯條，和傳統油炸薯條不同，他們采取的是一種先進的烘焙技術，添加優質茶油，將番薯本身的營養價值保留且熱量較低，相對于高熱量的油炸薯條而言，更加健康，也更加衛生。同時，口感酥脆，清香自然，不遜于油炸薯條的口感。

　　硬件投入高端化

　　生產休閑類食品，很容易在生產環節出現問題，哪一步沒有做到安全檢驗合格，便會對整個生產過程造成不可預計的損失。所以，在生產環節中，一定要步步監控，消除死角，對于生產人員，要定期培訓，增強環保意識。每一道工序都需要嚴格地進行消毒。很多知名企業，就是在生產環節不注重細節，導致了企業的失敗。康百杰公司在薯類休閑食品的生產過程中采用藥廠GMP管理標準建設車間，用生產藥品的標準去生產食品。同時，生產過程全程攝像頭監控，消除衛生死角，且產品不添加任何防腐劑，生產和運輸冷鏈運行，真正做到有機和綠色。生產過程對當地環境沒有任何破壞，在收獲經濟效益的同時能夠收獲了社會效益。