2011年5月6日上午，在重慶質量部門舉行的食品安全整治動員會上，面對來自全市的1000多位食品生產商，重慶有友實業有限公司負責人（以下簡稱有友實業）鹿有忠向社會鄭重承諾：  “嚴格按照法律、法規和食品安全標準從事生產活動，遵守社會公德，落實食品安全主體責任，保證食品質量安全，保障公眾身體健康和生命安全。”。

        多年來，重慶有友實業一直堅持打造健康食品、做良心企業，發展迅猛，已躋身中國休閑食品行業前列。

        做休閑泡制品的領跑者

        “有友泡鳳爪，品質行天下。”10多年前，重慶有友公司首開泡肉先河，將傳統四川泡菜的做法，與現代先進的科技技術相結合，利用液態腌制、低溫發酵、香辛調味，創新采用“人工控制發酵”和“生物保鮮”技術，經過10多道工序，無菌化精制而成色、香、味獨特的風味美食“有友泡鳳爪”，并于2001年獲得了國家發明專利。

        “現在有友鳳爪已成為行業強勢品牌，占有泡鳳爪全國30％以上市場份額。”由于其口感鮮香爽脆、風味獨特，深受市民喜愛。

        “永做中國休閑泡制食品的領跑者。”鹿有忠采取與西南農業大學等學術科研機構合作的模式，將泡制技術應用到豆干、雞翅、竹筍、花生、豬皮等產品中，開發出更多的山椒味型食品，并拓展產品線，研制推出鹵制品和調味品。

        如今，在該公司多年努力和引領下，風味獨特的泡鳳爪為首的泡制食品產業發展迅猛，已成為中國休閑食品重要的組成部分和中國食品行業又一經濟增長點。

        做安全食品的捍衛者

        4月27日，重慶市質量部門帶領消費者協會、媒體記者、消費者代表一行來到重慶有友實業渝北廠區，參觀考察了一線生產車間、原材料庫房、成品庫房等重點區域和部門，結果令人滿意。每隔一段時間像這樣的參觀考察活動都常規進行，有友公司長期一貫嚴格依照法律法規和食品安全標準從事生產活動，每個環節都有監控措施和管理制度，并透明公開的接受職能部門或社會團體的監督指導，贏得各方的信任和高度認可。

        首先，為確保原材料質量、安全、衛生，有友公司寧愿花更高的成本也要選用合格優質的原材料，使得在食品生產的第一道關口就勝人一籌。

        其次，在嚴把原料檢驗關上，除了來源于歐美的主要原材料雞爪必須符合國家的檢驗檢疫標準外，該公司還建立了同行業中最專業和先進的理、化、微生物檢驗室，檢測的內控標準和要求均達到或超過國家標準。

        第三，該企業每年把供應商分為A、B、C、D四類進行評級，并簽訂質量保證書，優勝劣汰，促使供應商主動自覺地把控原料質量和安全。

        此外，該公司堅決不使用國家嚴禁使用的47種違法添加劑，即使選用國家相關標準允許使用的添加劑，也總是按照下限控制用量，并通過自身的創新和研發，在保證品質的前提下，盡量少用或不用某些添加劑。

        第四，嚴格的成品質量把關制度和產品追溯制度，確保每一包產品都能查到出廠日期、批次、車間和負責人。

        “勇做中國安全食品的捍衛者。”鹿有忠信心堅定。

        做健康食品的推動者

        2008年北京奧運會，2010年的上海世博會……有友食品作為重慶休閑食品的代表，其獨特風味和安全衛生得到了世界級盛會的高標準考驗，為國家贏得了榮譽，更受到各國消費者的關注和喜愛。

        “這是我們堅持打造健康食品的結果。”多年來，該公司自覺踐行社會責任，形成了高度的質量安全意識和嚴格的質量管控體系。

        “我們制定并采用嚴格甚至嚴酷的內控標準。”原材料采購，只選具有完備資質的實力供應商；產品生產，制定了部門問責制，落實到每一道工序、每一位員工的追溯體制，對生產的各個環節進行周密監控，確保每一包產品的質量安全；在流通環節上，實行追蹤管理，什么產品、何時到什么地方、終端渠道商是誰都有據可查。

        此外，該公司采用國際上通用并被普遍認可的、更加科學、成本卻更高的的輻照殺菌工藝，最大程度地減少了對添加劑的依賴，殺菌均勻徹底，無殘留，安全衛生，確保了產品的質量安全。

        14年來，有友實業的堅持得到了社會各界的贊同和肯定。各種殊榮紛至沓來，人民網等知名媒體多次進行報道。

        “誓做中國健康食品的推動者。”如今，一直踐行著“食品質量安全、責任重于泰山”的莊嚴承諾的重慶有友實業，正積極推動和引領著中國健康休閑食品的發展潮流。