嬰兒食品DHA的真實含量和安全性
對于目前不少嬰兒食品中添加DHA的現象,王維義表示:中國孩子普遍缺少DHA,需要額外攝入,但目前市場上嬰
對于目前不少嬰兒食品中添加DHA的現象,王維義表示:“中國孩子普遍缺少DHA,需要額外攝入,但目前市場上嬰兒食品DHA的真實含量和安全性是要打個問號的。”
目前的嬰兒輔食市場,商家為了找賣點、追求高毛利,在大部分嬰幼兒產品中添加了DHA(俗稱腦黃金,是一種對人體非常重要的不飽和脂肪酸)、 氨基酸、維生素A和 D 、鈣、鐵、鋅等,有些甚至添加了維生素E。添加這些微量元素是否必要?浙江省健康促進會理事、浙江省老教授協會理事、浙江大學生命科學院特聘教授王維義認為,蛋白質、脂類、、碳水化合物、維生素、微量元素、水和膳食纖維是人體所需的七大營養素,從目前中國孩子的營養攝入來看,并不缺少蛋白質、脂類、碳水化合物這三類營養物質的攝入,特別是脂類的攝入還處于過量狀態,所以要有所控制。
不過,王維義認為,大部分的維生素、微量元素也能從一般的食物中獲取,不需要專門補充,但需要掌握科學的攝入方式。“比如維生素A對孩子很重要,但其主要來自于動物肝臟和胡蘿卜,如果家長平時很少給孩子補充這兩種食物,就有可能導致維生素A的缺乏。”
王維義曾在一家藥店買過五款DHA產品,并在實驗室測試DHA的真實含量,但發現僅一款產品的含量和包裝上的描述吻合,有兩款產品測不到任何DHA含量,還有兩款產品的真實含量是包裝標注含量的一半。 “所以消費者在挑選嬰兒食品時,一定要擦亮眼睛,不要被商家的‘花言巧語’所迷惑。”
