4月份，中國乳制品工業(yè)協(xié)會委托第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對北京、天津、河北、山西、陜西等5個城市的超市、商場和正規(guī)的專賣店中銷售的產(chǎn)品進(jìn)行隨機(jī)采樣，進(jìn)行檢驗(yàn)。

　　此次抽檢了飛鶴牌飛帆、明一、圣元、雀巢能恩、貝因美、雅士利、完達(dá)山、施恩、西安銀橋陽光寶寶、伊利、蒙牛Arla、三元、古城、上海晨冠聰爾壯、光明共15個主流品牌的1、2、3段嬰幼兒配方乳粉。經(jīng)過20項(xiàng)指標(biāo)抽檢，結(jié)果顯示，本次抽檢產(chǎn)品均符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠。

　　4月份檢驗(yàn)結(jié)果分析：

　　1、嬰兒配方乳粉的蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)值為0.45～0.70g/100kJ，實(shí)測值為0.53～0.60g/100kJ；脂肪標(biāo)準(zhǔn)值為1.05～1.40 g/100kJ，實(shí)測值為1.25～1.32 g/100kJ；碳水化合物標(biāo)準(zhǔn)值為2.2～3.3 g/100kJ，實(shí)測值為2.5～2.6 g/100kJ；乳糖占碳水化合物總量比應(yīng)90%，實(shí)測值為97.5～99.6%。

　　2、較大嬰兒和幼兒配方乳粉的蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)值為0.7～1.2g/100kJ，實(shí)測值為0.8～0.9g/100kJ；脂肪標(biāo)準(zhǔn)值為0.7～1.4 g/100kJ，實(shí)測值為1.0～1.3 g/100kJ。

　　3、鋅、鈣、磷以及鈣磷比值等礦物質(zhì)指標(biāo)均符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

　　3.1其中，嬰兒配方乳粉的鋅標(biāo)準(zhǔn)值為0.12～0.36mg/100kJ，實(shí)測值為0.23～0.32mg/100kJ；鈣標(biāo)準(zhǔn)值為12～35mg/100kJ，實(shí)測值為14.9～29.6mg/100kJ；鈣磷比值的標(biāo)準(zhǔn)值為1:1～2:1，實(shí)測值為1.5:1～1.7:1。

　　3.2較大嬰兒和幼兒配方乳粉的鋅標(biāo)準(zhǔn)值為0.1～0.3mg/100kJ，實(shí)測值為0.22～0.30mg/100kJ；鈣標(biāo)準(zhǔn)值17mg/100kJ，實(shí)測值為30.6～45.6mg/100kJ；鈣磷比值的標(biāo)準(zhǔn)值為1.2:1～2:1，實(shí)測值為1.4:1～1.7:1。

　　4、水分和灰分等其他指標(biāo)也均符合國家標(biāo)準(zhǔn)。其中，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定嬰幼兒配方乳粉中水分含量應(yīng)5.0%，經(jīng)檢測產(chǎn)品中水分含量在2.0～3.2%之間；另外，嬰兒配方乳粉的灰分標(biāo)準(zhǔn)值為4.0%，實(shí)測值為2.0～3.0%；較大嬰兒和幼兒配方乳粉的灰分標(biāo)準(zhǔn)值為5.0%，實(shí)測值為3.2～4.1%。

　　5、鉛、硝酸鹽、亞硝酸鹽等污染物限量指標(biāo)均符合國家標(biāo)準(zhǔn)。其中，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定嬰幼兒配方乳粉中鉛含量應(yīng)0.15mg/kg，硝酸鹽應(yīng)100mg/kg，亞硝酸鹽應(yīng)2mg/kg。產(chǎn)品中鉛含量實(shí)測值0.020～0.094mg/kg，硝酸鹽含量實(shí)測值0.4～29.9mg/kg，亞硝酸鹽均低于2mg/kg。對鉻的檢測沒有發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品中添加皮革水解物。

　　6、真菌毒素限量指標(biāo)黃曲霉毒素M1檢驗(yàn)結(jié)果均低于0.5 ?g/kg，符合國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　7、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、阪崎腸桿菌、沙門氏菌等微生物指標(biāo)均符合國家標(biāo)準(zhǔn)。其中金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、阪崎腸桿菌均未檢出

　　20項(xiàng)抽檢指標(biāo)：

　　“月月抽檢計劃”的檢驗(yàn)依據(jù)現(xiàn)行強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)，抽檢指標(biāo)共20項(xiàng)，包括：必需的成分指標(biāo)：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、乳糖占碳水化合物總量比；微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌，嬰兒配方乳粉還檢測金黃色葡萄球菌和阪崎腸桿菌；礦物質(zhì)：鋅、鈣、磷以及鈣磷比值；污染物限量指標(biāo)：鉛、鉻、硝酸鹽、亞硝酸鹽；真菌毒素限量指標(biāo)：黃曲霉毒素M1；其他指標(biāo)：水分和灰分。