過敏性疾病的發生在全球急劇增加，已被世界衛生組織認定為21世紀最嚴重的公共衛生問題之一。過敏性疾病不僅影響了嬰兒及其家庭的生活質量，更由于其過 敏歷程長且經常反復發作，常導致這些孩子在幼兒期、兒童期及成人期發生更嚴重的過敏性疾病，從而影響了生命生活質量，并對家庭生活和國家醫療保障系統造成巨大的經濟負擔。因此，過敏預防的任何措施都對兒童健康、對控制持續增加的醫療費用有著深遠的意義。

        眾所周知，母乳是嬰兒最好的食物和飲料，完全可以滿足健康新生兒自出生到6個月的生長發育所需的全部營養，近年的研究發現，完全母乳喂養對許多嬰兒期疾病甚至遠期慢性病有良好的預防作用，特別是過敏性疾病如特異性皮炎等。另有研究顯示母乳中含有一定量的益生菌，這些益生菌對嬰兒的健康腸道菌群的建立起到了非常重要的作用。因此，母乳永遠是嬰兒最好的營養來源，鼓勵、支持和保護嬰兒自出生即采取母乳喂養是確保嬰幼兒過敏預防和健康的首要措施。而在不能完全母乳喂養的情況下，如果用普通牛奶蛋白配方喂養，孩子所接觸到的口服外來抗原將是完全母乳喂養的106倍，因此很容易引起孩子過敏。大約有5%-6%的兒童患有食物過敏，另有近3%的新生兒對普通牛奶蛋白過敏。牛奶蛋白是嬰幼兒最早接觸的、最常見的過敏原。奧地利維也納大學醫學院教授、奧地利兒科營養委員會主席FerdinandHaschke博士臨床研究指出，如果采用適度水解牛奶蛋白配方，降低蛋白質的抗原性，會對牛奶蛋白過敏起到關鍵的預防作用。據粗略估計，如果在中國能夠推廣使用適度水解的配方粉的話，一年大概可以減少185000例左右的過敏性病例。

       美國路易斯安那州大學衛生科學中心兒科主席RicardoSorensen教授則指出，適度水解蛋白保留具有免疫活性的肽段（大小適中的蛋白質片段），可起到誘導口服免疫耐受的作用，即通過這類免疫活性蛋白質片段的誘導使體內產生耐受而不引起過敏反應，而且這種效果可以維持較長時間使孩子終生獲益。