材料：青菜火腿蛋餅1個，餅干酸奶1杯，蘋果半個。

         做法：
         1.將雞蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用葉的部分，這樣會比較軟)和火腿末，少許鹽，攪拌均勻。
         2.鍋燒熱，加少許油，把以上材料攤成餅，煎至兩面金黃即成。
         3.餅干切小丁，與酸奶攪拌即成。          解析：雞蛋除了維生素C之外，幾乎包含了所有的營養(yǎng)素，作為保持腦力及身體活力的食物，很適合于早餐食用。同時，蛋餅柔軟，味美適口;餅干酸奶酸甜開胃，自然受小寶寶的歡迎。