中國是果業大國，卻不是果業強國。廣東省深圳市百果園實業發展有限公司董事長余惠勇對此有著切膚之痛和深切體會。“2002年，百果園剛成立的時候，經營的進口水果大概占10%，到2015年進口水果已經超過50%，而且進口比例還在不斷上升。”

    佳沃鑫榮懋的董事長助理張建兵對此有著同樣的感受和憂慮。“佳沃鑫榮懋成立以來，銷售的進口水果越來越多，國產水果越來越少。鑫榮懋以前是以出口起家，而現在水果出口量越來越少，十幾年來一直維持在一個水平上，因為中國水果確實沒有太多競爭力，也賺不到錢。”張建兵說，中國是世界上最大的水果消費大國和生產大國，民眾的消費水平和消費能力還在繼續大幅度增長。中國的水果消費市場仍舊是藍海，遠未到紅海。我國是水果消費強國，但是在生產這個環節上，中國是水果大國而不是強國。

    近些年來，進口水果量大增，而水果出口比例減少，我國的水果貿易順差明顯減少。優質果品供不應求，普通果品大量滯銷，余惠勇經常接到很多水果滯銷產區請求幫助銷售的電話。“看起來終端的水果銷售價格在攀升，但全產業鏈的效益在銳減，包括從種植的前端生產資料到供應鏈上的采購處理。全產業鏈附加值低，大家的日子都不好過。投資果業的企業90%以上都是不賺錢的，能夠堅持下來的大部分都是靠政府支持勉強維持著，這是我自己多年的觀察。有一家非常有名的美國公司是做保鮮劑的,其高管說，他們公司的保鮮劑在全球市場業績都不錯，在中國卻效益不佳。整個水果產業鏈都難賺錢，憑什么你賺錢？不可能。因為這和整個鏈條相關。”

    余惠勇說，伴隨果業全產業鏈價值降低的同時，果品種植病蟲害難控，農藥化肥大量使用。耕地質量下降，環境破壞，導致了病蟲害更加難以控制，農藥和化肥使用越來越多，形成惡性循環。果品生產成本不斷上升，而品質卻在下降。

    作為水果行業的領軍人物，余惠勇直言水果行業最大的痛點在于生產力落后、附加值低。究其原因，落后的產業觀念、落后的組織模式、落后的種植技術，是制約我國果業發展的根本。“全產業鏈必須要聯合，這個觀念在果業已達成共識，果業興盛必須依賴全產業鏈的整合。以往果業還只是停留在生產階段，沒有真正上升到全產業鏈的階段。”

    國務院參事室特邀研究員、中國農產品市場協會會長張玉香最近就農業供給側問題進行了調研。據她介紹,我國2015年全年水果產量2.7億噸，比2014年增產4.2%。“十二五”期間水果年產量保持年均5.37%的較快增速。隨著人們改善性需求大大增加，最近幾年水果消費持續增長。2015年我國水果消費量達1.25億噸，加工消費量為2690萬噸，水果產業將達到萬億級，蘊含巨大發展潛力。這個過程中，電子商務、連鎖超市等現代流通方式得到較快發展。

    張玉香表示，我國水果產業發展長期存在著一定的不平衡現象，一方面消費者對安全、優質、特色水果的需求急劇增長；另一方面不同地方還存在著水果品質、結構性問題，存在滯銷賣難的現象。例如近兩年許多地方的蘋果出現了嚴重滯銷，有關專家預計這個種植季，部分地區有40%左右的蘋果腐爛浪費掉。類似這些情況均反映出供給側結構的問題，水果產業供需不配套也是目前突出的問題。

    張玉香認為，加快果業發展要堅持市場導向和目標導向，以加大創新為動力，大力推進全產業鏈融合互動，全面提升質量、效益和競爭力。一要堅持調整產業結構，要調整品種結構，推動水果品種更加豐富多樣，大力發展優質特色果品，調整品質結構，促進果業品質整體升級，切合消費者需要。調整區域結構，尤其調整好不同水果的品種布局，不同季節和不同區域的供給效率。二是堅持推動一二三產業發展，融合互動。要拓展農業多種功能延伸產業鏈，提升價值鏈。要大力發展水果精深加工，推動加工業更好地連接生產，加快水果市場流通體系建設，按照建立統一開放競爭有序的現代市場流通體系目標，大力發展冷鏈物流、電子商務等新業態。要注重形成幾個中心，比如產業發展中心、價格形成中心、物流集散中心、信息反饋中心、金融服務中心等。三產融合發展要注重帶動上下游聯合，互動共贏發揮合力。要堅持多產業融合互動，創新果業發展利益連接機制。

    4月28日，在北京舉行的“優質果品產業聯合會”籌備大會暨“優果聯品牌投資管理與行銷公司”發起人、投資人說明會上，作為優質果品產業聯合會發起人代表，余惠勇用兩個多小時時間向與會者就行業發展的焦點、難點問題進行了分析，分享了其思考成果、破解之道。

    余惠勇提出了以“戰略經營”思維體系，構建“創新型社會組織”作為優質果品產業聯合會籌建的基本思想——推進果品供給側結構性改革，提升全要素生產率，提高果業現代化種植水平，做大做強果品行業，提高全產業鏈價值，塑造具有國際競爭力的水果品類商業品牌，為我國果業發展注入新活力，改變當前國內市場進口水果數量日益遞增，本土果品經常性滯銷，我國水果種植、產后處理等技術相對落后，全行業生產力滯后的現狀。

    塑造果品的商業品類品牌，是提升全產業鏈價值、振興果業的必由之路，這是余惠勇從事果業多年所得到的一個深刻感悟。余惠勇很強調商業品類品牌的概念。“我們過去主要在推區域品牌，比如贛南臍橙、洛川蘋果等，這些都屬于區域性品牌、地域性品牌。這些地域性品牌在我國果業相當長的發展歷程中起到了非常重要的作用，但它屬于初級階段。當經濟發展到一定的階段的時候，區域品牌就很難承載它的價值，因為經營的實體不會對區域品牌負責任，只要在此生產誰都可以用，質量好壞很難控制，所以很難在市場上形成它的價值。”余惠勇說，通觀全世界水果品牌幾乎沒有區域品牌，幾乎都是商業品牌。今天如果稱新西蘭獼猴桃、美國臍橙，在市場上其商業價值會銳減。因此，塑造商業品牌是提升全產業鏈價值的必由之路。因為只有商業品牌才能承載價值，只有價值體現，才有可能做全產業鏈的價值分配。“中國缺乏世界級的水果品類品牌，不要說世界級，國家級的都很少，好不容易出來一個褚橙都很難撐得住，這就是機會。”

    談到優質果品產業聯合會的發起，余惠勇表示，全世界有許多果業組織，但是大部分都是為各自服務，缺乏擔當世界果業責任的非政府組織（NGO）與非營利組織（NPO）。如果中國成為世界果業強國，就承擔了世界果業的責任，同時就有能力去影響世界，因為最大的市場在中國，中國的消費導向、生產導向一定會對世界產生影響，這就是機會。

    對于未來，余惠勇表示，20年內，優質果品產業聯合會要服務國內外水果基地2000萬畝以上，年銷售總額5000億元以上，培育100個以上品類品牌，孵化100家以上的上市公司。做中國果業代言人，在世界果業擁有重要話語權。

    優質果品產業聯合會的發起宣言，特別強調了全產業鏈共同努力。果品品牌=品質穩定+貨源穩定+營銷，所以打造成功的品牌，就要在品牌標準的統領下，集產業鏈各環節、各生產要素、各專業力量，明確分工目標、密切合作。

    好果品是“種”出來的，以“道法自然”“辨證施治”理念，采世界先進技術之長，融會貫通加以應用，是提升種植水平的根本。順應中國經濟新常態和國家推進供給側結構性改革的新形勢，向水果行業落后的生產力宣戰。要建立一個能夠擔當中國果業責任，從而擔當起世界果業責任，在全球具有影響力的非營利非政府果業組織。

    制定標準、整合資源、塑造品牌，以此建設共生共贏的生態體系；通過建立種植生產服務、商品化處理服務、品牌化營銷服務三大板塊，以金融資本和信息科技為支撐，形成分工協作機制；從而支持種植基地和銷售渠道兩大平臺運營，為會員帶來系統性價值提升，實現全產業鏈合作增值；通過優質產業要素的高效協同，擴大有效和中高端供給，提高全要素生產率，實現果業人因優質果品而富足，消費者因享受好水果而健康快樂。

    據介紹，在我國果品行業從事全供應鏈、流通和種植加工等最具影響力的企業——深圳百果園、佳沃鑫榮懋、陜西海升集團、北京正大果業、山東佳農集團、海南天地人、本來生活網等共同倡議，在中國優質農產品開發服務協會和中國果品流通協會支持下，有關單位發起成立優質果品產業聯盟，在此基礎上成立優質果品產業聯合會。發起成員牽頭設立的優果聯品牌投資管理與行銷公司已被天圖資本、信達資本等知名投資機構一致看好。