西蘭花不僅是美味的蔬菜，同時還能起到美容養顏的功效。西蘭花有助于增強皮膚的抗損傷能力，體現在西蘭花中含有豐富的維生素a、維生素c和胡蘿卜素，能增強皮膚的抗損傷能力，還有助于保持皮膚彈性。

    西蘭花怎么吃更健康，更有助于美容養顏？

　　1、西蘭花品質柔嫩，纖維少，水分多，風味比花椰菜更鮮美。西蘭花主要供西餐配菜或做色拉；
 
　　2、菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農藥；
 
　　3、吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利于營養的吸收；
 
　　4、西蘭花煮后顏色會變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣；
 
　　5、西蘭花焯水后，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。