天氣因素旺旺是水果蔬菜價格變化的最大因素之一。福州海峽果品批發市場的分析認為，今年水果總體比往年貴也有共性原因，比如目前農業用工、生產資料、運輸、儲存管理費用及批發、零售、店面租金等均有不同程度的上調，使水果生產、流通、儲存、銷售等各環節費用增加，而且近一兩年整體物價的上漲也推升了水果的價格。另外市民對水果的需求也在擴大，像近期該市場日均交易量可達1350噸左右，與上月比增長了近5%。業內人士說，無論是批發店面，還是零售店面，今年租金至少漲了5%以上。

    “其實有些水果售價和去年比也差不多，像櫻桃、獼猴桃、榴蓮等，價格本來就較高。”老張說，今年讓消費者感覺水果較貴的最重要原因是原來較便宜的大眾水果價格上漲了，而且漲幅不小，特別是有些水果個頭較大，像哈密瓜等一個就要二三十元，這樣整個市場看上去幾乎就沒有便宜的水果。

    福州一些超市相關負責人說，今年的天氣變化影響到不少水果的價格，像香蕉，年初因天氣寒冷，漳州產地遭遇霜凍，大面積受災，使冬季生長的香蕉大幅減產，而目前又是香蕉消費旺季，尤其北方市場需要大量貨源，供不應求，導致近幾月香蕉價格不斷上漲，目前的價格與上月比就漲了近兩成。還有福清的一都枇杷，也是因為年初的霜凍而大量減產，如今的收購價也比往年高出一半左右。接下來龍眼的價格可能也會走高，福州市場上的龍眼很大一部分來自泰國，但目前泰國天氣炎熱，許多地方出現旱災，今年龍眼的產量可能也會大量減少，這樣零售市場上的價格又會上漲。

    不過業內人士說，過了目前的水果轉季期，部分水果的價格可能就會回落到較低的價位，像西瓜，如沒什么特別的情況出現，今年夏天每500克售價應該是1元多。